Op soek na die perfekte vegetariese warm vlerke resep? Hier is hoe om vegetariese en veganiese warm vlerke te maak deur seitan te gebruik - die perfekte vegetariese vleisvervanger vir vleisvrye warm vlerke. Die enigste ding wat moontlik hierdie veganiese seitanvlerke meer lekker kan maak, is na my mening as jy gelukkig is om in New York te woon en kan Mei Wah se veganistiese hoenderdrumsticks gebruik om vlerke te maak (hulle is ernstig die beste vegetariese vleis plaasvervanger ooit). Maar ek afwyk.
As jy hou van warm vlerke of buffelvlerke, probeer hierdie eenvoudige tuisgemaakte laevet-vegetariese en veganiese vleuel weergawe van Seitan! Vegetariese "warm vlerke" met seitan het almal dieselfde geure as gereelde warm vlerke, dus jy sal die vleis regtig nie mis nie.
Die meeste van die geure in hierdie vegetariese en veganiese warm vlerke kom van die warm sous, dus wees seker dat jy 'n baie goeie gehalte gebruik. Ek hou van Frank's Red Hot Buffelsous (en ja, dit is heeltemal vegan), net soos almal wat ek ken, maar ek hou ook van eksperimenteer met nuwe boetiek en plaaslik of streekproduksies. Probeer 'n effens soet mango-sous of 'n warm sous gemaak met pynappel, of probeer dit uit met 'n ander universeel geliefde klassieke warm sous: Sriracha-sous. Nee, sriracha is nie 'n tradisionele buffelvleissaus nie, maar wie gee om? Omtrent almal is lief vir sriracha-sous!
Hierdie resep is beide vegetariese en veganiese. As jy op soek is na 'n glutenvrye veganistiese resep, probeer om die tofu te gebruik soos in hierdie tofu-buffelvlerke-resep hier , of, vir iets wat selfs ligter, probeer om hierdie oondroosblom-buffel-vleuels te proe. Yum!
Sien ook: Meer vegetariese seitan resepte
Wat jy benodig
- Olyf olie
- 1 pond seitan (geskeur of in stukkies gesny)
- 1/4 koppie warm sous (Frank's Red Hot Buffelsous is 'n klassieke keuse)
- 3 eetlepel esdoornstroop
- 1/4 koppie limoen sap
- 1/2 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Berei eers jou setian voor deur dit in stukke te kap of te skeur, 'n bietjie groter as bytgrootte (ongeveer 2 duim). Jy kan ook jou seitan in dun blaaie of "vinger" vorms sny, as jy verkies, maar ek hou van stukke.
- Vervolgens, verhit 'n dun lagie olyfolie in 'n pannetjie oor medium-hoë hitte. Soteer die seitan tot liggies bruin aan alle kante, roer gereeld (ongeveer 5-10 minute).
- Vervolgens verminder die hitte tot medium laag en voeg die warm sous, esdoornstroop, lemmetjiesap en sout roer om goed te kombineer.
- Verminder die hitte tot laag en laat die sous en seitan sowat 3 tot 5 minute prut, roer om die stukkies seitan goed met die sous te bedek.
- Verwyder van hitte en dien dadelik.
- Bedien jou vegetariese warm vlerke met 'n tradisionele bloukaasversiering, of, as jy 'n veganistiese idee nodig het, probeer dit met 'n tuisgemaakte veganistiese dressing bedien.
Sien ook: Wat is seitan?
Hou van kook met seitan? Hier is 'n paar van my gunsteling vegetariese en veganiese seitan resepte om te probeer.