Dit is 'n enchilada gemaak met 'n sagte meel tortilla gevul met 'n vleis en boontjie mengsel. Die "enchirito" is 'n kruis tussen 'n enchilada en 'n burrito.
Wat jy benodig
- 1 pond grond rond
- 2 eetlepels fyngekapte ui
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel chili poeier
- 1 kan (16 gram) geroosterde boontjies
- 1 teelepel gedroogde uithout
- 1 kan (10 onse) enchiladesous
- 2 1/2 koppies gesnyde cheddarkaas
- 1 kan swart olywe gesny (4 oz.)
- 1 pakkie meel tortillas, 10-duim grootte
Hoe om dit te maak
Braai die beesvleis in 'n stoofpot met gekapte ui, breek die beesvleis in klein stukkies totdat die beesvleis nie meer pienk is nie. Voeg die sout en chili poeier by.
Meng die geroosterde bone tot glad. Verhit boontjies in die mikrogolfoond of 'n klein kastrol.
Warm tortillas alles in een keer in 'n bedekte houer of in 'n klam handdoek in die mikrogolf toegedraai. Dit sal 30 tot 40 sekondes neem op HIGH instelling. Of hitte tortillas in 'n liggies-oliebak vir ongeveer 1 of 2 minute per kant.
Skep 3 eetlepels beesmengsel in die middel van elke tortilla. Sprinkel sowat 1/2 teelepel gedroogde ui oor elkeen. Top met 1/3 koppie warm gebraaide boontjies. Vou kante van elke tortilla oor die bone en ontmoet rande. Blaai die tortilla oor na 'n oondkluis of mikrogolfvrye bord.
Skep 3 eetlepels enchiladasous bo-op die tortilla. Sprinkel op 1/4 koppie gesnyde kaas, verhit in mikrogolfoond of onder die braaikuiken tot die kaas gesmelt word, dan bo-oor met 3 olyfolies.
Jy mag dalk ook hou van
Slow Cooker Chicken Burrito Filling
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 4433 |
| Totale vet | 310 g |
| Versadigde vet | 132 g |
| Onversadigde Vet | 123 g |
| cholesterol | 497 mg |
| natrium | 10,076 mg |
| koolhidrate | 264 g |
| Dieetvesel | 55 g |
| proteïen | 150 g |