Hierdie vogtige piesangbrood word gemaak met grondboontjiebotterpoeier, gekapte grondboontjies, gemaalde ryp piesangs en mini semisweet sjokolade-skyfies. Die grondboontjiebotterpoeier voeg 'n ligte grondboontjiebottergeur by die piesangbrood. Dis 'n vinnige brood wat Elvis sou liefgehad het!
Ek het min sjokolade-skyfies in hierdie brood saam met die gekapte grondboontjies gebruik. Die gekapte grondboontjies voeg meer grondboontjiesmaak en tekstuur by, maar gekapte pekanneute of gekapte okkerneute kan vervang word.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter (1/2 koppie, kamertemperatuur)
- 1 koppie suiker
- 2 groot eiers
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 2 eetlepels melk
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel koeksoda
- 1 1/2 koppies
- all-purpose flour
- 3/4 koppie grondboontjiebotter poeier
- 3 groot piesangs (baie ryp, gekap)
- 1/2 koppie sjokolade skyfies (mini, semi soet)
- 1/2 koppie gekapte gebraaide grondboontjies (verkieslik ongesoute)
Hoe om dit te maak
- Smeer en meel 'n 9-by-5-by-3-inch broodpan. Verhit die oond tot 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, room die gemmerde botter en granulêre suiker tot lig en pluizig. Voeg die eiers bymekaar, een na een, klop goed na elke toevoeging. Klits die vanielje-uittreksel en melk in.
- Sif droë bestanddele saam; voeg by geroomde mengsel en klop op lae spoed net tot gemeng.
- Roer die gepaneerde piesangs in.
- Vou die mini sjokoladeschyfies en gekapte gebraaide grondboontjies in.
- Giet die beslag in die voorbereide broodpan; bak die brood vir sowat 1 uur en 10 minute tot 1 uur en 20 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel van die middel uitgekom het.
- Stoor die brood bedek of in 'n voedselopbergsakkie by kamertemperatuur vir tot 2 dae of stoor tot 1 week in die yskas. Vir langer stoor, vries die piesangbrood. Sien die instruksies hieronder.
Maak 1 brood grondboontjiebotter piesangbrood.
Wenke en Variasies
- Vervang rosyne of toffie-skyfies vir die mini-sjokolade-skyfies.
- In plaas van gekapte grondboontjies, gebruik gekapte pekanneute of okkerneute.
- Vervang die helfte of al die gegranuleerde suiker met bruin suiker, lig of donker.
- Verdubbel die resep vir twee brode.
- Wrap 'n (verkoelde) brood of individuele skywe in foelie en dan in 'n vrieskasopbergbak. Merk met die naam en datum en stoor in die vrieskas vir tot 6 maande.
- Druk 'n eenvoudige sjokoladeglas oor die verkoelde brood. Meng 1/2 koppie sjokoladeskyfies, 1 1/2 eetlepels botter en 1 eetlepel mieliesiroop in 'n kastrol oor lae hitte. Kook, roer, totdat die sjokolade gesmelt het en die mengsel glad is. Roer 'n paar druppels vanielje-uittreksel, indien verkies, en drup oor die piesangbrood.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 291 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 77 mg |
| natrium | 286 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 6 g |