Vir hierdie lekker behandel moet jy 'n roomysmaker benodig. Jy kan hierdie vla van die aartappel-roomys-resep vir die basis gebruik of jou eie resep maak. Roer dan in die grondboontjiebotter sous vir 'n wonderlike bevrore behandel.
Wat jy benodig
- 3 koppies swaar slagroom
- 1 koppie volmelk
- 3/4 koppie suiker
- 4 eiergele, geslaan
- 2 teelepels vanielje
- Grondboontjiebottersaus:
- 1/2 koppie grondboontjiebotter
- 1/2 koppie swaar slagroom
- 2 eetlepels liggrisstroop
- 1/4 koppie ligbruin suiker, verpak
Hoe om dit te maak
Roomys:
- Meng room, melk en suiker in 'n swaar kastrol.
- Verhit oor medium lae hitte, roer gereeld totdat die suiker opgelos is en die mengsel warm is.
- Giet ongeveer 1 koppie warm mengsel in die geklitste eidooiers en klits voortdurend.
- Giet die eiermengsel weer in die kastrol, en klits voortdurend.
- Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat die warm mengsel effens verdik is en bedek die agterkant van 'n lepel, sowat 6 minute. Moenie hierdie mengsel laat kook nie.
- Stroop deur 'n maasfilter in 'n bak en roer die vanielje in.
- Bedek en afkoel deeglik. Bevries volgens ysmeester se instruksies.
Grondboontjiebottersaus:
- Meng die grondboontjiebotter, 1/2 koppie slagroom, 2 eetlepels mieliesiroop, en die 1/4 koppie bruinsuiker in 'n kastrol. Verhit oor lae hitte, roer tot glad en suiker is opgelos. Verkoel deeglik.
- Pak die voltooide roomys in 'n houer, afwisselend met lepeltjies van die grondboontjiebottermengsel; swaai liggies met 'n mes. Bevries tot die mengsel solied is.
- Maak sowat 1 liter roomys.
- Stoor ekstra grondboontjiebotter sous om te gebruik vir warm bolaag.
Meer Ice Cream Resepte
Bloubessie Sorbet
Maple Ice Cream
Framboos Sorbet
Rabarber-roomys
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1170 |
| Totale vet | 89 g |
| Versadigde vet | 48 g |
| Onversadigde Vet | 26 g |
| cholesterol | 416 mg |
| natrium | 326 mg |
| koolhidrate | 78 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 22 g |