Dis waar dat Paleo elke vleisliefhebber se droomdieet is. Na die proe van hierdie Hoender Thai Gehaktballetjies, mag ek net in hierdie "Vleisliefhebber" -kategorie pas.
My gunsteling aspek van hierdie gereg is die speserye wat gebruik word om so 'n outentieke geur te skep. Met die gebruik van vars gemaalde gemmer en Thai Rooi Chiles, sal dit jou verslaaf wees. Jy moet dalk selfs 'n tweede bondel maak, ek weet ek het dit gedoen.
Dit is belangrik vir my om daarop te wys dat Sesame Seed-olie baie omstrede is in die Paleo-wêreld, maar dit kan in matigheid verteer word. Een van die redes hiervoor is dat Sesame Seed Oil baie meer omega-6 bevat as die Omega-3-vetsure waarvoor ons verlang. As jy streng teen sesamsaad olie is, voel dit vry om dit vir ander van jou keuse te vervang, maar die resep kan effens anders uitkom. In hierdie geval, moenie my skuldig maak nie. Blameer die sesamzaadolie.
Een van my algehele liefdesgebruike vir hierdie gehaktballetjies is om klein bytjies uit hulle te maak deur 'n vars sny pynappel bo-op die gehaktballetjies te plaas en 'n tandestokkie deur albei te verseker. Dit maak dit maklik vir die gaste en ek kan hulle selfs vinniger eet.
Wat jy benodig
- 1 # grond hoender
- ¼ C gesnyde grasuie
- ¼ C wortel, gekerf
- ¼ C courgette, gekerf
- 2 eetlepels. gemmer, gemaal
- 2 eetlepels. Tamari Sojasous (Glutenvrye)
- 2 Thai Rooi Chilies, Chiffonade
- 1 eier
- 1 eetlepel. van
- Witpeper, grond
- 2 eetlepels. Sesamolie
- ¾ teelepel.
- Pienk Himalaja Sout, fyn gemaal
Hoe om dit te maak
- Voorverhit jou oond tot 400 grade Fahrenheit.
- Meng al die bestanddele in mengbak en meng deeglik om konsekwentheid te skep met elke vleisbal wat jy vorm. Bestanddele moet goed genoeg gemeng word om alle bestanddele in elke vleisbal te kry.
- Neem 'n heuning eetlepel mengsel en vorm in 'n ronde bal die grootte van 'n gholfbal.
- Herhaal stap 3 totdat al die mengsel gebruik word om die gholfbalgrootte gehaktballetjies te vorm. Plaas die gevormde vleiskoekies op 'n perkamentkoekblad en bak totdat die guns op 160 grade in die middel van die bal is. Dit kan ongeveer 20-25 minute neem.
- Laat vleisballetjies vir 5-10 minute afkoel. Bedien oor Zucchini Noodles (Zoodles) of eet gedompel in Paleo Ranch Dressing!
Berging: Afhangende van hoe gou jy beplan om die gehaktballetjies te eet, kan jy dit in die vrieskas in 'n liter-vrieskas berg. As jy hierdie metode gebruik, maak seker dat al die lug uit die sak gelaat word, en laat net die gehaktballe. As jy van plan is om die oorblyfsels relatief gou te eet, stoor dit in 'n lugdigte houer in die yskas. Om te verhit, verhit net oond tot 400 grade F en bak vir 10 minute of totdat die gehaktballetjies warm is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 634 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 441 mg |
| natrium | 1,529 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 56 g |