Poolse oopgemaakte toebroodjies (ook bekend as Fransbroodpizzas) is populêre straatvoedsel in die groter stede van Pole.
Hulle staan bekend as zapiekanki (meervoud) of zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), wat enkelvoudig is. Die woord zapiekanka kom van zapiekak , wat beteken "om te bak," en is die Poolse kookkuns vir 'n braaikas.
Die meeste zapiekanki-toebroodjies begin met Franse brood, gesoute sampioene, kaas en ketchup, maar daar is Hawaiiaanse sapiekanki met pynappel, Griekse styl met olywe en fetakaas , Italiaanse styl en nog baie meer.
Wat die oopgemaakte toebroodjie outentiek maak, is 'n dik druipende Poolse ketchup oor die bokant, maak nie saak watter kombuis die zapiekanka probeer naboots nie.
Natuurlik, die drankie van keuse met 'n zapiekanka is Pools piwo (bier)!
Wat jy benodig
- 1 broodbrood (lang Frans, sny in die helfte en dan in die helfte horisontaal gesny om 4 stukke op te gee)
- Opsioneel: dun gesnyde ham of etensvleis van keuse
- 2 koppies sampioene (gesoute)
- Opsioneel: rou of gekookte groente van keuse
- Opsioneel: mayonnaise
- 3 koppies kaas (gerasperde smeltkaas van keuse)
- Garneer: ketchup
- Opsioneel: gekapte grasuie
Hoe om dit te maak
- As die brood baie lank is, sny dit in 3 stukke en halveer elkeen horisontaal, anders sny dit in 2 stukke.
- Laai vleis, sappige sampioene en kaas op elke sny brood en roosterbrood in 'n warm oond tot die brood krispig is en die kaas gesmelt het. Droog met ketchup en bedien warm.
Nota: Hoewel die tradisionele zapiekanka bestaan uit sampioene, kaas en ketchup, sluit nuwe weergawes ham, salami, groente, gebraaide uie of grasuie, spinasie in plaas van sampioene, en Highlander se gerookte oscypekkaas in plaas van die smeltkaas.
Die variasies is onbeperk.
Meer Oos-Europese Sandwich Resepte
In Pole is 'n toebroodjie bekend as 'n zapiekanka of kanapaka , in Hongaars, dit is szendvics , Bulgaars sê sandvich , terwyl Kroaties, Serviërs, Tsjeggies, Sloweërs en Sloweens dit 'n sendvič noem . Litaue sê Sumuštinis , Romeine sê sandviş , en Russe en Oekraïners sê Buterbrod .
Geroosterde Gerookte Salm Sandwich Resep: Maak 'n gerookte toebroodjie op hartlike brood, steek dit in eier, dan in sesamsaad en kook dit kort in 'n nonstick pan. Dit is 'n bietjie soos 'n Monte Cristo-toebroodjie, behalwe dié met ham en kaas. Dit is 'n lekker variasie met 'n Oos-Europese draai.
Oscypek Gegratineerde Kaas Met Aardbeien Jam Sandwich Resep : Hierdie toebroodjie word gemaak met Pools Oscypek , 'n gerookte bokkat uit Suid-Pole.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 397 |
Totale vet | 30 g |
Versadigde vet | 19 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 93 mg |
natrium | 723 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 25 g |