Hierdie resep vir oondgebakte 7-been-potbraai en -groente kry 'n hupstoot van cola wat 'n ongelooflike ryk sous skep.
Jy sal nie cola proe nie, maar die sous is om te sterf! Jy kan enige handelsmerk gewone kola vervang, maar moenie dieetkos gebruik nie.
Hierdie resep sal ook goed werk met ander chuckbraai as jy nie 'n 7-beenbraai kan vind nie . Aanwysings word ook gegee om die braai in 'n stadige kookkos voor te berei.
Wat jy benodig
- 1 (3- tot 4-pond) beesvleis 7-beengebraai (of 'n ander chuckbraai)
- Kosher
- sout en peper
- 1 eetlepel
- olyf olie
- 1 pond baba rooi (creamer)
- aartappels , geskrop, velle op
- 8 gram knoppies sampioene, skoongemaak
- 1/2 pond baba wortels, geskil
- 1 pond
- soet uie , baie dun gesny
- 1 koppie Coca-Cola of ander
- cola (nie dieet), by kamertemperatuur
- 1 koppie (ingemaakte of tuisgemaakte) beesvleis
- 1 pakkie droë uie sop mengsel
- 1 eetlepel soet Hongaarse Paprika
- 2 teelepels gedroog
- Oregano , verpletter
- 1 teelepel
- knoffel poeier
Hoe om dit te maak
- Berei 'n 13x9-inch bakpan voor deur dit met foelie te bedek. Verhit oond tot 350 F.
- Sprinkel 7-beenbraai vry met sout en peper. Verhit 'n groot, stewige pannetjie tot baie warm, voeg die olyfolie by en soteer die 7-beenbraai aan albei kante.
- Plaas gebraaide braai in foelie-gebakte bakpan. Omring met aartappels, sampioene en wortels in 'n gelyke laag. Sprei gesnyde uie eweredig oor die bokant van die vleis en groente.
- Voeg in 'n bak kola, beesvleis, ui sopmengsel, paprika, oregano en knoffelpoeier bymekaar. Giet eweredig oor vleis en groente. Bedek styf met foelie.
- Rooster vir 2 uur. Verwyder uit die oond en laat rus ten minste 15 minute. Gesny vleis. Bedien met groente en pan sous.
Nota: Gebruik dieselfde metode in 'n groot ovaal, stadig kookfornuis, en kook vir lae instelling vir 6 tot 8 uur. Of, vergeet die groente (behalwe die gesnyde uie) en kook die 7-beenbraai alleen as 'n hoofgereg.