My familie is lief vir die groot verskeidenheid geure in hierdie heerlike, buite-die-gewone tuna noodle-oond. Nie net is dit gelaai met geur nie, dit het goeie kleur en tekstuur. Voel vry om die sampioene of olywe te verlaat, of voeg 'n paar ertjies by om 'n bestanddeel te vervang.
As jy nie omgee vir 'n broodkrummende topping nie, plaas dit bo-op met 'n ekstra 1/4 koppie Parmesan-kaas.
Wat jy benodig
- 6 gram dun of medium eiernudels
- 5 eetlepels botter, verdeel
- 1/2 koppie groen uie
- 3 eetlepels meel
- 2 koppies melk
- 1/2 teelepel knoffel kruie kruiden, of soortgelyke geurmiddels
- 1/8 teelepel swartgemaalde peper
- 1 kruik of blik (12 tot 15 onse) artisjokharte, gedreineer, gesny of gekap
- 1 kan (2 1/4 ounces) gesnyde ryp olywe, gedreineer
- 1 klein potjie (2 ounces) pimientos
- 1 pot (4 tot 6 gram) gesnyde sampioene, gedreineer
- 1/2 koppie vars gerasperde Parmesan-kaas, plus meer vir bolaag
- 1 groot kan (12 tot 14 ounces) tuna, gedreineer en gevlekte (of gebruik 2 standaard blikke)
- sout, na smaak
- 1 koppie vars broodkrummels of croissantkrummels
Hoe om dit te maak
Kook die noedels in kokende soutwater volgens die pakketaanwysings. Dreineer goed en sit eenkant.
Verhit oond tot 350 F.
Bietjie botter 'n 2 tot 2 1/2-kwart bakskot.
In 'n groot kastrol, smelt 3 eetlepels botter oor medium lae hitte. Voeg die groen uie by en soteer vir 1 minuut. Roer meel by en roer vir 2 minute. Voeg die melk geleidelik by kook, roer, tot verdik.
Voeg die geurmiddels by die melk saam met die artisjokharte, olywe, pimientos, sampioene, en 1/2 koppie Parmesan-kaas.
Kook die sous, roer, tot die Parmesaankaas gesmelt het. Voeg die gevlekte tuna by; Smaak en voeg sout by, soos nodig. Roer noodles in.
Skep die mengsel in die voorbereide bakgereg.
Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter; Gooi die broodkrummels tot goed bedek. Voeg 1 of 2 eetlepels gerasperde Parmesaan-kaas by die broodkrummels. Sprinkel die krummels oor die oondbak.
Bak 25 tot 30 minute tot warm en borrels en die bolaag is bruin.
Reader kommentaar
"Almal hou daarvan, alhoewel ek een deel sonder die olywe gemaak het. Een van die kinders hou nie daarvan nie. Almal het gedink dit was baie lekker." WB
"... sal dit weer in 'n hartklop maak. Dankie vir die idee - altyd op soek na nuwe maniere om tuna-oond te maak!" RM
Jy mag dalk ook hou van
Tuna, Kaas, En Rys Ovenschotel