As jy haar kan fladder, kan jy brood braai
Braidingbrooddeeg is pret en maklik om te doen. As jy haar kan fladder, kan jy brood braai. As jy nie hare kan vleis nie, is braaibrood 'n goeie manier om te leer hoe om hare te braid.
Kinders kan hul vlerkvaardighede oefen deur vleilande van deeg te braai. Hierdie maklike instruksies sluit in 'n brooddeegresep wat jy kan gebruik om 'n gevlegte brood te maak , of jy kan 'n deegresep van jou eie keuse gebruik.
Hierdie drie-string braiding metode begin die vleis in die middel van die brood. Die deeg word van die middel na die een kant gevleg, en dan van die middelpunt tot by die ander kant. Hierdie tegniek lei tot 'n eweredig gevlegde vleis.
01 van 05
Maak die brooddeeg
Hier is 'n eenvoudige witbroodresep vir een 1/2 pond gevlekte brood of jy kan die brooddeegresep van jou keuse gebruik.
1/4 koppie water, kamertemperatuur
2 teelepels aktiewe droë gis
1 koppie melk, kamertemperatuur
1 eetlepel botter of margarien
2 eetlepel heuning
1 1/2 teelepel sout
3 koppies broodmeelMeng water en gis in 'n medium bak. Voeg melk, botter, heuning en sout by. Roer. Voeg 2 koppies meel by en meng goed. Voeg oorblywende meel bymekaar, genoeg meel om 'n deeg te maak wat die lepel rondom die bak volg. Draai deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie vir 4 minute, voeg meer meel by totdat die deeg sag en glad is. Plaas deeg in 'n medium gesmeerde bak. Draai deeg oor in die bak sodat die bokant ook liggies gesmeer word. Bedek dit met 'n skoon lap en laat dit vir 1 uur in 'n warm, konsepvrye plek opstaan of tot die deeg verdubbel het.
02 van 05
Vorm deeg in toue
Gooi die deeg neer . Draai deeg uit op 'n liggemaakte bord en knie vir 4 minute of totdat die borrels uit die brood is. Verdeel die deeg in drie gelyke stukke.
Rol elkeen van die drie stukkies deeg tussen jou hande, maak drie toue, sowat 12 tot 15 sentimeter lank. Die beste manier om 'n tou te maak, is om eers die stukkie deeg te plat, dan oor die kante te vou en die naat met jou vingerpunte te seël. Rol dan die tou aan boord soos jy 'n stuk Play-Doh sou wou hê. Die vou- en rolletegniek gee struktuur aan elke tou, sodat die brood intern ondersteun word soos dit opkom en bak.
Skep die toue langs mekaar op die meulbord.
03 van 05
Begin Braid by Center
Met die drie toue wat opgerig is, begin die vleis in die middel van die toue. Braid los van middel tot einde. Knippie en sny die einde onder.
04 van 05
Voltooi die Braid
Draai die broodbord om en herhaal vleilande los van die middel tot die einde. Knippie en sny die einde onder.
05 van 05
Styg en bak
Sit die gevlekte brood op 'n gesmeerde bakplaat. Bedek en laat dit 45 minute in warm, konsepvrye plek styg of tot die deeg verdubbel het.
Bak 35 tot 40 minute by 350 F of totdat die brood goudbruin is. Verwyder die brood uit die kookplaat en laat dit afkoel op 'n rek.