Hierdie suidwestelike marinade kombineer tequila, limoen en koriander om dit 'n groot, outentieke geur te gee. Hierdie marinade werk op alles, maar is veral perfek vir vark en pluimvee.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie limoen sap
- 1/3 koppie olyfolie
- 1 klein jalapeno peper (fyngekap)
- 2 eetlepels tequila
- 2 eetlepels varskilantro (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 teelepels komyn
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele en meng goed. Verkoel in 'n lugdigte houer.
- Marinate seekos vir ongeveer 15-20 minute, pluimvee vir ongeveer 2 uur en ander vleis vir tot 4 uur.
- Berg marinade in die yskas in 'n lugdigte plastiekhouer of glasbottel vir tot 1 week na voorbereiding.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1332 |
Totale vet | 87 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 60 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 1,455 mg |
koolhidrate | 130 g |
Dieetvesel | 16 g |
proteïen | 20 g |