Dit is 'n basiese, maar tradisionele, gesmeerde varkvryf, wat jou die beste kans bied om 'n groot bietjie varkvleis te maak . Dit klink asof dit baie swartpeper bevat, maar die geur sal sag wees terwyl jy rook, en gee jou 'n bietjie hitte sonder om oorweldigend te wees.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie (60 ml) bruinsuiker
- 1/4 koppie (60 ml) paprika
- 3 eetlepels (45 ml) sout
- 2 eetlepels (30 ml) swartpeper
- 1 eetlepel (15 ml) cayenne
- 2 teelepels (10 ml) droë mosterd
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele. Werk mengsel in vleis omtrent 'n uur voordat dit op die roker gaan. Stoor 'n gedeelte van die vryf om tydens die rookproses te besprinkel om vuilgoed te vervang tydens die draai.
- Hierdie vryf kan vir 'n paar maande in 'n lugdigte houer op 'n koel, donker plek gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 29 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,757 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |