Met 'n botterkoekmengsel maak hierdie lekker ananaskoek ekstra maklik om voor te berei en te bak in 'n bundtaartkoek. Top hierdie koek met 'n vanielje glans of hierdie pynappel topping . Of stof dit met poeiermelk.
Wat jy benodig
- 8 gram roomkaas, versag
- 1/2 koppie groente-olie, soos canola, mielieolie, of saffloerolie
- 3 groot eiers
- 1 koekmengsel (18.5 ounces) botterkoek meng met pudding in die mengsel
- 1 kan (15 1/4 ounces) gemaalde pynappel, gedreineer
- 2 eetlepels suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Smeer 'n 12-koppie Bundt-koekpan. Verhit oond tot 325 °.
- Klits roomkaas met olie en eiers in 'n groot mengbak met 'n elektriese menger tot dit goed gemeng is. Meng die koekmengsel in en klits 2 minute op hoë spoed. Klits gedreineerde pynappel en suurlemoensap.
- Skep die beslag in 'n Bundt-koekpan. Bak 45 tot 55 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die middel gesit is, kom skoon uit.
- Koel 15 minute lank op 'n rak. Versigtig omdraai op 'n koekplaat om heeltemal af te koel. Frost of stof met poeiermelk.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 141 mg |
| natrium | 70 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |