Aartappel Resepte

Die nederige aartappel mag nie te fancy lyk nie, maar dit is beslis gewild! Van aartappels in die VK tot hash browns in die VSA en Vada Pav in Indië, is aartappels 'n gunsteling troos kos. As 'n hoë koolhidraat kos, is aartappels altyd deur dieetkundiges vermy. 'N Klein bekende feit is egter dat hulle 'n ryk bron van vitamiene B6 en C, kalium en dieetvesel is. Moenie verlore raak deur hierdie veelsydige veg se voorkoms of reputasie te laat mislei nie! Liefde aartappels? Probeer hierdie gewilde Indiese aartappelgeregte:

• 01 van 11

  Aaloo Paratha

  Uiters gewild by Noord-Indiërs, dit word die beste geëet met verkoelde yoghurt en jou gunsteling sout of chutney. Wil jy stout wees? Aaloo parathas smaak lekker met vars, dik room of 'n knop ongesoute, tuisgemaakte botter!

• 02 van 11

  Suid-Indiese Stir-Fried Potato ...

  ... smaak lekker as 'n vulling van Dosas ( pittige rysblaarpannekoeke ) of geëet met warm chapatis (Indiese platbrood) of parathas (pan-gebraaide Indiese platbrood ).

• 03 van 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baba aartappels en knapperige paprika's maak hierdie gereg subtiel maar lekker. Sit dit saam met lekker kapatis (Indiese platbrood) of gewone gekookte rys en Kaali Daal (swart lentil curry).

• 04 van 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Dit is nog een van daardie kosse wat lyk asof hulle baie tyd en moeite doen om in die waarheid te maak, is maklik om voor te berei. Bharvaan Simla Mirchi kan selfs gevul word met Masala Kheema (foto, sien resep hieronder).

• 05 van 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Ek het nog nooit 'n eiervrug ontmoet wat ek nie lief gehad het nie! Aubergine is een van my gunsteling groente. Die lekker ding is dat jy dit soveel maniere kan maak. Hierdie resep is regtig maklik en blyk uit 'n heerlike gereg wat lekker smaak wanneer dit met warm Chapatis bedien word.

• 06 van 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Hierdie resep gebruik gunsteling Kashmiri speserye soos vinkel / anys en gemmerpoeier. Dum Aaloo is so genoem omdat dit onder Dum of druk gekook word. In hierdie kookmetode word die kos onder druk in sy eie sappe gekook.

• 07 van 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Ek is mal oor hierdie lekker groenteskotel uit Maharashtra in Wes-Indië, vir sy eenvoudige eenvoud. Dit neem net 10-15 minute om van begin tot einde te maak, maar die resultate is inderdaad baie bevredigend. Bedien Shepu Chi Bhaaji met warm Chapatis en 'n bak van jou gunsteling Daal (lensies).

• 08 van 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Dit is 'n eenvoudige, gesonde gereg wat perfek is wanneer dit bedien word met warm Kapatis (Indiese Platbrood ) of Parathas (Pan-gebraaide Indiese Platbrood). Dit maak 'n vinnige en maklike maaltyd op daardie dae wanneer jy nie ure in die kombuis kan spandeer nie.

• 09 van 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta of gekruide, kapokaartappel Indiese styl het sy huis in die staat Bihar in Noord-Indië . Bedien dit met warm chapatis (Indiese platbread) met ghee bedek.

• 10 van 11

  Vada Pav

  Reguit uit die hart van Maharashtra in Wes-Indië, Vada Pav het ikoniese status in Indië. Dit was "arm man se kos", maar deesdae kan selfs die rykes en bekende mense dit op Bombay se (Mumbai) talle padkoskos eet!

• 11 van 11

  Chili Aartappels

  Heerlike Chilli Aartappels is 'n Indiese aanpassing van 'n Chinese resep! Dit maak vir 'n geweldige snack of bykos!