Hierdie vogtige perskebrood is 'n uitstekende manier om vars perskes te gebruik. Ek het 'n perskes likeur by die brood bygevoeg, maar perske nektar kan vervang word.
Die brood word gemaak met botter en geur met grond kaneel. Bedien hierdie heerlike perskebrood met gemengde botter of roomkaas. Sien die wenke vir 'n maklike perske roomkaas versprei.
Vir 'n mooi afwerking, oorvleuel 'n paar perskes op van die beslag voordat dit gebak word en besprinkel met kaneelsuiker.
Wat jy benodig
- 3 koppies perskes (vars en blokkies)
- 1/4 koppie perske likeur (of perske nektar)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 koppie botter (versag)
- 1 koppie suiker
- 3 groot eiers
- 2 3/4 koppies all-purpose flour
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 1/2 teelepels kaneel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer en meel 'n 9-by-5-by-3-inch broodpan.
- Smeer perkjies met die likeur of perske-nektar tot perskes sag is, sowat 5 tot 8 minute. Verwyder van die hitte, voeg die vanielje by en sit eenkant.
- In 'n mengbak, roombotter en suiker. Voeg eiers by, een vir een, meng goed.
- In 'n ander bak kombineer meel, bakpoeier, sout, koeksoda, en kaneel. Voeg droë bestanddele by die roomgemengde mengsel, afwisselend met perske mengsel. Meng net tot gemeng.
- Sprei beslag in die voorbereide broodpan. Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 55 tot 65 minute totdat 'n tandestokkie in die middel van die brood geplaas word, kom skoon uit.
- Koel vir 10 minute op 'n rak in pan. verwyder om heeltemal af te koel.
Deskundige wenke
Peach Cream Cheese Spread: In 'n mengbak met 'n elektriese menger, klop een 8-ounce verpakte roomkaas met 1/4 koppie perske bewaar.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 257 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 115 mg |
| natrium | 313 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |