Hierdie skaapwagtertjie word gemaak met gebraaide rosbief of lam met gebakte aartappelbolaag. As jy nie rosbief of lam het nie, gebruik bruin maervleis of lam.
Gegeurde oorblywende varkvleisborsies kan gebruik word om hierdie tert ook te maak.
Sien ook
Herderstert Met Lam
Cottage Pie Met Beef
Wat jy benodig
- 1 groot ui, kwart en gesny
- 2 eetlepels botter of margarien
- 2 koppies gesnyde rosbief of lam
- 2 koppies bruin of beesvleis sous, oorblyfsel, uit 'n pot, of voorberei uit mengsel
- 1/2 koppie gesnyde of gekapte gekookte wortels
- 1 koppie bevrore erte, gaar
- kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1 groot eiergeel, geslaan
- 2 koppies oorblywende aartappels
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 400 F.
Smeer 'n 2 1/2-kwart bak skottel.
Smelt botter in 'n swaar koekie oor medium hitte; voeg uie by. Soteer uie tot sag. Voeg die blokkiesvleis of lam by die kombuis saam met die voorbereide sous, wortels en ertjies. Roer om te meng. Hitte deur en geur met sout en peper na smaak.
Plaas die vleis- en groentemengsel oor na die voorbereide bakgereg.
As die aartappels baie styf van die yskas is, warm hulle kortliks in die mikrogolfoond of in 'n skottel of kastrol op die stoof.
Sit die aartappels in 'n groot bak. Voeg die eiergeel by die aartappels en klits tot dit goed gemeng is. Skep die aartappels eweredig oor die herdertjie se vleis en groente. Vir 'n fyn voorkoms, sit die aartappels in 'n deksak en pyp die aartappels deur 'n groot dekoratiewe punt.
Bak die herdertjietaart in die voorverhitte 400 F vir sowat 30 minute, of tot aartappels is bruin en die sous bubbel.
Genoeg 4.
Wenke en Variasies
Met Ground Beef of Ground Lamb: Voeg ongeveer 1 tot 1 1/2 pond maervleis of lam by die pit met die uie. Kook, roer en draai gereeld totdat die vleis nie meer pienk is nie. Gaan voort met die resep.
Met Hash Brown Topping: Sny twee aartappels met 'n boksrooster of versnipperde skyf van 'n voedselverwerker. Gooi die aartappels met 2 eetlepels meelblom, die geklitste eiergeel en 1/2 koppie gekerfde cheddarkaas. Sprinkel eweredig oor die vleismengsel en strooi dit met paprika. Bak tot die aartappel bolaag is bruin.
Vervang die geroosterde rosbief of lam met gesnyde maervark.
Voeg ongeveer 1/2 koppie gesnyde seldery by die skottel by die ui.