Paasfees Vleisbrood Resep

Paashaasbrood is gewild by Tsjeggies, Sloweise, Sloweens en Bohemese en in sommige streke gaan dit in die kosmandjie om geseën te word op die Heilige Saterdag of Paasmôre.

Hierdie lekker gereg word bekend as Tsjeggies Sekana (van die woord vir "gekap"), Slowaakse Sekanice , en Sloveense Polnina , en word deur elke kok anders gemaak.

Party kook eers die vleis en maal dit dan. Ander kap die rou vleis, maar moenie slyp nie. Dit hang af van die streek en die gesin se voorkeure. Sommige resepte noem soveel as 18 eiers.

Dit is 'n eenvoudige maar lekker resep en is baie soortgelyk aan Sloweens Ham Loaf.

Hier is 'n groter foto Paasfees.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng in 1 groot bak 1 1/2 pound gekapte kalfsvleis, 3/4 pond gehakte varkskouer, sout en peper na smaak, en 2 groot eiers.
  2. Week 3 steelrolletjies of 4 skywe brood in 3/4 koppie melk en druk byna droog. Kap die brood en voeg by die vleismengsel by die helfte (1/4 koppie) van die gesnyde spek. Braai die oorblywende 1/4 koppie spek met 1 groot gekapte ui totdat dit gekarameliseer is, maar nie verbrand nie. Cool heeltemal.
  1. Voeg by vleismengsel by en meng deeglik. Voeg 'n klein gedeelte van die mengsel by en smaak dit om seker te maak dat dit korrek gesout is. Maak enige aanpassings aan die res van die mengsel.
  2. Verhit oond tot 350 F. Vorm vleismengsel in 'n broodvorm en bak vrye vorm in 'n braaipan of in 'n 9x5-inch broodpan wat op 'n bakplaat geplaas word om enige druppels te vang. Borskant van vleisbrood met gesmelte geur of spekvet.
  3. Bak 1 tot 1 1/2 uur of tot vleistermometer registreer 185 grade. Voeg voorraad by, soos nodig, gereeld.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 423
Totale vet 22 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 9 g
cholesterol 261 mg
natrium 380 mg
koolhidrate 8 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 45 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)