Dillebosse kan gevries word en sal beter as gedroog wees
Dilleberging
Vars dill wiet is wyd beskikbaar in die produseer departement van die meeste markte. Die blare sal vinnig op oes, maar dit sal nie geur beïnvloed nie.
Spritz heeltemal liggies met 'n fyn spuit water, draai los in papierhanddoeke en plaas in 'n plastieksak. Berg in die groentebakie van jou yskas. Dit moet 'n week en miskien selfs langer duur.
Jy kan ook die stingels afsny, in 'n glas met 'n duim koue water sit, die kop met 'n klam papierhanddoek losdraai en 'n plastieksak oor die bokant omdraai voordat dit in die yskas gestoor word.
Vars dille takkies kan tot twee maande gevries word, maar wees voorbereid daarop dat dit 'n bietjie in die kleur verdonker. Moet dit nie ontdooi voor dit gebruik word nie. Bevrore dillebosse het nog steeds meer geur as gedroogde dille.
Dille saad is droog in die speserye beskikbaar. Hou dille saad in 'n koel, droë, donker plek en gebruik binne ses maande vir die beste geur.