Meer Chinese Resepte
Wat jy benodig
- 1 pond medium garnale (geskil en ontwater)
- 8 water kastaiingbruine (geskil, of 1/2 koppie ingemaakte water kastaiingbruin skywe)
- 1/2 groen ui (fyngekap)
- 1/2 teelepel gemmer (gerasper)
- 2 teelepels
- ligte sojasous
- 1 teelepel ryswyn (of rysasyn)
- 1/2 teelepel suiker
- 1/4 teelepel sesamolie
- Varsgemaalde swartpeper (na smaak)
- 1 groot eierwit
- 2 - 3 teelepels maïsstysel (soos benodig)
Hoe om dit te maak
1. Verhit die olie vir braai tot 350 grade Fahrenheit.
2. Week die garnale in warm, ligte soutwater vir 5 minute. Spoel in koue water, dreineer en klop droog met papierhanddoeke.
3. As jy ingemaakte water kastaiings gebruik, hardloop onder warm water om enige blikkiesmaak te verwyder. Dreineer. Meng die garnale en water kastaiings.
4. Meng die gemaalde garnale en water kastanjes in 'n medium bak. Meng die gekapte groen ui, gerasperde gemmer, sojasous, ryswyn of rysasyn , suiker, sesamolie, peper, eier en mielieblom.
Vorm die mengsel in klein balle omtrent 1/2 die grootte van gholfballe.
5. Voeg die garnaleballe versigtig by die warm olie, voeg net 'n paar op 'n keer by om nie die wok te oorbevolk nie. Vries die balle deeglik , draai gedurig totdat dit skerp en goue is (3 tot 4 minute). Verwyder en dreineer op papierhanddoeke.
6. Sit die garnaleballetjies saam met soet en suur sous, pruimsous of warm mosterd.
Meer Chinese Garnale Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 122 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 151 mg |
| natrium | 573 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 22 g |