Griekse Land Macaroni Pie Resep

Die smaakkombinasie van feta kaas met pasta is wat hierdie macaroni-taart maak (Makaronopita Horiatiki - in Grieks: μακαρονόπιτα χωριάτικη, uitgespreek: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) fabelagtig. Hierdie eenvoudige weergawe kan meer uitgebrei word met die byvoeging van ander kase, spek, en selfs oorblywende groente, maar die basiese gereg is 'n land gunsteling. Die beste met tuisgemaakte phyllo (filo), kan ook gemaak word met verpakte phyllo (aanwysings ingesluit).

Wat jy benodig

• 2 koppies
• all-purpose flour
• 2-3 druppels wit asyn
• 1/2 teelepel seepsout
• 1 1 eetlepels olyfolie
• 1/2 koppie warm water (ongeveer)
• 2/3 pond (300g) buis pasta (ziti, lang macaroni, penne)
• 2 eetlepels botter
• 7/8 pond (400g) fetakaas, verkrummel
• 2 groot eiers
• 1/2 koppie volmelk
• 1 teelepel seepsout
• 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 2 eetlepels olyfolie (min of meer)

Hoe om dit te maak

Maak die Phyllo Kors

1. Kombineer alle kors bestanddele en knie goed (ongeveer 15 tot 20 minute) om 'n gladde deeg te skep.
2. Sit opsy om te rus.

Maak die invul

1. Kook die pasta per aanwysing na die al dente- stadium en dreineer goed.
2. Smelt botter in die pot (dit moet nog warm wees) en roer die pasta in en roer die gekrummelde fet.
3. Klits melk, eiers, sout en peper saam en voeg by die vulmengsel.

Let wel: Tubulêre pasta is geneig om baie vloeistof te hou. As jy dreineer, gooi soveel water as moontlik uit.

Maak die Macaroni Taart

1. Roer die phyllo op twee groot velle op 'n meeloppervlak, elk groot genoeg om die pan twee keer te bedek.
2. Verhit die oond tot 355 ° F (180 ° C).
3. Borsel die pan goed met olyfolie en lê 'n vel phyllo oor die bodem, met die helfte van die kant uit. Borsel die phyllo met olyfolie en lê die tweede laag bo-op. Borsel met olie.
4. Voeg vul en versprei eweredig.
5. Borsel stukkies phyllo uit met olyfolie en vou dit oor die bokant van die tert. Sny in enige rande, indien nodig.
6. Bak 35-40 minute by 355 ° F (180 ° C) totdat die kors donkergoud en vlekagtig is.
7. Opbrengs: dien 6-8

Om Phyllo te gebruik

1. Gebruik een pond groot phyllo-velle.
2. Lê die helfte van die lakens oor die pan met 'n deel wat uitstrek en borsel met olyfolie.
3. Voeg vul en vou in phyllo. Voeg die oorblywende velle oor die bokant, vou dit oor en plak in enige rande. (Dit is soortgelyk aan die manier waarop phyllo gebruik word by die maak van galaktoboureko- deeg (sien foto-handleiding.)

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	366
Totale vet	24 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	166 mg
natrium	1,121 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	14 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)