Hoe om elke keer Perfectly Rice te kook

01 van 08

Hoe om te kook Rice

Rys speel 'n belangrike rol in die Chinese kultuur en die Chinese mense het al duisende jare rys geëet. Vir baie Sjinese mense verbou hulle hul lewe en land met al die harde werk vir rys. Die behoefte aan rys het veroorsaak dat Chinese mense spesiale aandag gee aan verskillende tegnologieë en geld om te probeer om die rysproduksie te verbeter. Jy kan vir die meeste Sjinese mense sê, rys is een van die belangrikste kosse in hul hele lewe.

Omdat rys so gewild is in die Chinese kultuur, kan jy dit amper 'n "rys kultuur" noem. Al my familie is van China afkomstig en het beslis grootgeword in Taiwan en China. Ek het die meeste dae van my lewe rys geëet. Selfs nou, as ek drie of vier dae sonder rys gaan, mis ek dit regtig.

Hierdie artikel sal jou wys hoe om "langgraan" rys op 'n stoof te kook. Hierdie artikel is dalk jou antwoord om lekker en sagte rys by die huis te maak as jy nie 'n rysstoof het nie. As jy net een keer rys kook, sal kook op 'n stoof die doeltreffendste wees, maar as ek soos jy eet, eet rys dikwels, dan raai ek jou aan om 'n rysstoof te koop.

Om baie eerlik met jou te wees, besit die meeste Sjinese families vandag 'n rysstoof en 'n goeie rysstoof sal 'n wonderlike werk maak om rys te kook. Trouens, 'n rysstoof is nie net lekker om rys te kook nie, baie Sjinees gebruik dit vir stoombroodjies, sop, stoomkoeke ens. Jy sal verbaas wees oor wat Chinese mense met 'n rysstoof kan doen.

'N klein storie. Toe ek na die Verenigde Koninkryk vertrek en in een van my eerste restaurante gewerk het, is ek eendag gevra om rys te kook. Maar dit was so baie jare sedert ek 'n rys op 'n stoof gekook het, ek het eintlik vergeet hoe om dit te doen en moes raad vra (sonder om die internet in 'n kombuis te kyk).

Dit is perfek om 'n rys fornuis te gebruik. Vir die meeste van die gesin werk mense gewoonlik 9 tot 5 werksgeleenthede en wanneer almal by die huis kom, wil die meeste mense nie meer as 30 minute kook ete spandeer nie. Dus, as jy 'n rysstoof het, moet jy jou rys spoel, sit dit in 'n rysstoof en volg die instruksies van die vervaardiger. U sal dan vars, warm, sagte en volkome gekookte rys hê om te eet. Rys neem gewoonlik 30 minute om in 'n rysstoof te kook en in hierdie tyd kan jy 1 of 2 roergebakte geregte kook. Jy hoef nie te kyk of jou rys brand nie, dit sal perfek wees. Ideaal vir die werkende familie!

Ek kook gewoonlik langkorrelige rys met 'n bietjie meer water as wat benodig word vir kortkorrelige rys. Jy kan die hoeveelheid water wat gebruik word, verander, afhangende van of jy jou rys meer al dente of minder wil hê. So as jy van jou rys 'n bietjie al dente hou, gebruik 'n bietjie minder water. As jy dit wil versag, kook met meer water. Ek persoonlik hou van my kos al dente, maar nie my rys nie.

As jy van hierdie artikel hou, kan jy ook die ander artikel wat ek geskryf het oor " Hoe om Jasmine Rys te kook " en 'n ander artikel vir " Chinese Rys Resepte ".

Die volgende paar skyfies sal jou wys hoe om basiese rys te kook:

02 van 08

Spoel die rys uit

Spoelende rys help om van stysel en onsuiwerhede ontslae te raak. Spoel totdat die water helder en nie bewolk is nie. Gewoonlik sal u hierdie prosedure 3-4 keer moet herhaal.

03 van 08

Meng langkorrelige rys en water

Vir elke koppie langgranrys, voeg 1½ koppies water by.

04 van 08

Kook die rys

Bring die rys aan die kook, ontbloot, teen medium hitte.

05 van 08

Draai die hitte af, plaas die deksel teen 'n hoek

: Wanneer die rys kook, draai die hitte af tot medium laag. Plaas die deksel op die pot, kantel dit om stoom te laat ontsnap. Gaan dit gereeld aan dat die water uitdroog en jou rys verbrand.

06 van 08

Soek vir "kraters"

Nadat die rys al vir 'n paar minute gaar het, kyk na gate of 'kraters'.

07 van 08

Sit die deksel vas

As jy gate of kraters kan sien, sit die deksel styf. Draai die hitte af tot lae.

08 van 08

Smeer, fluff en dien

As jy gate of kraters kan sien, sit die deksel styf. Draai die hitte af tot lae.