Hierdie maklike, nie-kook resep vir Poolse wortelslaai of surówka z marchewki (soo-RROOF-KAHZ MAH-RREF-KEE) kom van sjef Halina Piedziak van Pałac Łochów in die Poolse dorpie Łochów.
Łochów Paleis is 'n gerenoveerde herenhuis op 'n pragtige eiendom wat nou as akkomodasie dien en 'n konferensiesentrum in die Mazovië-streek in die noordooste van Pole.
Die verskil tussen surówka en sałatka is dat die voormalige slaai gemaak word met vars, rou groente en laasgenoemde sala kan 'n vleis-, seekos- of groenteslaai wees wat saam met gekookte bestanddele gemaak word.
Dit is 'n goeie slaai opsie vir 'n brunch of buffet tafel.
Wat jy benodig
- 5 groot wortels (geskil en grof gerasper)
- 1 Granny Smith appel (geskil, gekerf en grof gerasper)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 eetlepel sonneblomolie (of groente-olie)
- Opsioneel: 1/2 koppie rosyne (donker of ligte in 15 minute gestort)
- Sout na smaak
- Suiker na smaak
Hoe om dit te maak
- Meng in 'n groot bak wortels, appel, suurlemoensap, sonneblom of groente-olie, opsionele plompe en gedreineerde donker of ligte rosyne, sout na smaak, en suiker na smaak.
- Nadat bestanddele deeglik gemeng is, bedek en verkoel tot koud. Sit op verkoelde slaaisous of slaag by die tafel.
Verskil tussen Poolse Rousalades en Gekookte Slaaie
Sałatka: ' n Sałatka is gewoonlik 'n koue slaai gemaak met gekookte bestanddele.
Sałatki kan hoender-, tuna-, ham-, bees-, frankfurter-, eier- en ander gekookte proteïene insluit wat geklee is met suurroom of Poolse mayonnaise. Ander word gemaak met gekookte groente soos aartappels , beet, en ander.
Surówka: ' n Surówka is 'n koue slaai gemaak met rou bestanddele soos hierdie wortelslaai of hierdie gesnyde komkommers in suurroom ( mizeria ). Ander surówki is slaai ( sałata ) slaaie, gerasperde wortel met appel, suurkool, vars kool, beet, radyse en ander slaaie.
Surówki tipies vergesel warm maaltye. Hulle verander op grond van seisoenale produkte. So in die winter is wortelgroentesalades prominent. Hier is meer rou slaai resepte:
- Serwies Olie-en-Asyn Coleslaw Resep
- Serwiese Sweet Sourkool Met Olieslaai Recept
- Granny Smith Apple Slaw Resep
- Duitse Rooi Kool Slaw Resep
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 78 |
Totale vet | 1 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 3 mg |
natrium | 68 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 1 g |