Hierdie hartige, knapperige kale skyfies is 'n gesonde en heerlike alternatief vir aartappelskyfies. Hulle is so lekker dat ek nog iemand ontmoet het wat hulle nie geknap het nie, en dit sluit kinders sowel as volwassenes in wat nie gedink het hulle wou graag hê nie.
Dit is 'n maklike resep en dit is 'n prettige een met kinders. Hulle kan in die aksie kom wat die sagte gedeelte van die blare van die stingels skei en hulle in die oond hou, sodat hulle nie brand nie. Sodra jy die basiese beginsels het, kan jy aan maniere dink om hulle te versier. U mag smaak of sout of olie of ander drankies gebruik.
Die vraag hoe om kale skyfies op te slaan is 'n algemene een. Sien twee opsies om hulle te stoor en wat om nie te doen nie.
Toerusting wat nodig is om Kale Chips te maak
- oond
- Bakplaat
- Pergamentpapier (nie benodig met silikoonbakplaat nie)
- Salade Spinner of skottelgoed
Wat jy benodig
- 1 trosboom
- 2 tot 3 teelepels ekstra jungle olyfolie
- 3/4 teelepel sout
- 3/4 teelepel
- voedingsgis (opsioneel)
- 1/4 teelepel cayenne poeier (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Verhit jou oond tot 325 F / 163 C.
Voorbereiding van die Kale
- Jy sal die sagte gedeelte van die kale blare wil hê sonder die steel of die groter are. Maar jy hoef nie die stingel en are te laat vlug nie. Jy kan hulle vir soepvoorrade stoor deur hulle in 'n houer in jou vrieskas te vries. Indien nie, kan jy dit komposteer
- Stroop die blare weg van die moeilike blaarstelle. Was die kale blare en droog dit goed in 'n slaaispinner of deur die blare saggies in 'n skoon skottelgoed te rol.
Meng die bestanddele
- Gooi die gewas en gedroogde blare in 'n groot bak met die ander bestanddele.
- Sluit die cayenne in as jy pittige snacks geniet.
- Die opsionele voedingsgis sal die skyfies 'n kaas-smaaklike geur gee.
Bak die Kale Chips
- Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier. As jy 'n silikoonbakplaat het, sal die perkamentpapier nie nodig wees nie.
- Sprei die blare op die papier in 'n enkele laag. Moenie die blare skare of hulle sal nie eweredig droog word nie. Indien nodig, bak in meer as een bondel of op verskeie bakies.
- Bak 12 tot 15 minute totdat dit skerp is, maar nie begin brand nie.
Hoe om Kale Chips te berg
Laat die kale-skyfies afkoel voordat dit oorbly na bedienbakke of in papiertasse.
- As jy 'n vakuum sealer het, sodra die skyfies afgekoel word, kan jy dit in plastiek verseël vir langtermyn stoor.
- Andersins, sal hulle hul crunch langer hou as hulle in papier eerder as plastieksakkies gestoor word.
- Moet nie verkoel nie.
Re-Crisping Kale Chips
As jou skyfies hul krokie verloor, herbreek hulle weer deur hulle uit te brei op 'n bakplaat en bak net 300 minute lank by 300 F / 149 C. Hulle sal opkikker as hulle koel is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 38 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |