Hierdie hartige en bevredigende hoenderstoofpot is vol vol ertjies, raap, wortels, mielies, aartappels en ander lekker groente en speserye.
Wat jy benodig
- 1 hoender (roaster, sowat 4 tot 5 pond; sny)
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 1/2 koppies water
- 1/2 koppie sjerrie (of
- hoender bouillon )
- 2 teelepels sout
- 1/2 teelepelpeper
- 8 tot 10 klein uie (wit, gehalveer)
- 1 koppie ertjies (vars of bevrore)
- 1 koppie wortels (gesny)
- 1/2 koppie raap (of rutabaga, blokkies)
- 1 koppie aartappels (blokkies)
- 1/2 koppie mielies (vars of bevrore)
- 1/3 koppie meel (gemeng met 1/2 koppie koel water om 'n pasta te vorm)
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n Hollandse oond of swaarpot. Voeg die hoenderstukke by; Bruin aan alle kante. Voeg water, sjerrie, sout en peper by. Bedek en prut vir sowat 45 minute.
- Voeg uie, ertjies, wortels, raap, aartappels en mielies by; bedek en prut vir nog 35 tot 45 minute.
- Roer die meel en watermengsel in; Gaan kook tot stewig verdik is, sowat 10 minute. Bedien oor rys, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Kayle's Mexican-Style Chicken Stew
Country-Style Chicken Noodle Soup
Baskiese Hoenderstoof
Sien ook
Hoof Resep Indeks
Suidelike Voedselhuis