Top 10 Pork Marinade Resepte

Vark is 'n vleis wat altyd baat by 'n goeie marinade. Dit het 'n sagte smaak en, soos hoender, is ietwat van 'n leë leisteen vir enige soort smaakprofiel, van soet tot pittig, met behulp van bestanddele soos sitrus, chilies en selfs bier. Varkensvleis kan die karakter van die kombuis van die Karibiese Eilande, Asië en Suid-Amerika aangewend word, of 'n eenvoudige nagmaal word, wat subtiele geure van 'n marinade van asyn en mosterd bied.

So eenvoudig as wat dit kan wees om 'n marinade te maak en die vark te laat opkyk, is daar 'n paar wenke om in gedagte te hou om die beste proe-vark met die regte tekstuur te kry. Sout kan die vleis eintlik genees, met 'n hamagtige tekstuur, maar die soutinhoud in marinades wat met vark gebruik word, kan verhoed dat dit gebeur. Dit is ook belangrik om die dikte van die vleis (nie die been) in gedagte te hou wanneer varkvleistjies gemarineer word nie; Dit sal help om te bepaal hoe lank om te marineer. Beplan twee tot vier uur vir karbonades en dunner snye, en tot agt uur vir roosters en groter snye varkvleis.