Alles wat jy ooit wou weet oor Turkye bene
Die grootste probleem met Turkye is dat die meeste mense net daaraan dink as vakansie kos. Natuurlik is dit hoofsaaklik te wyte aan die grootte van jou gemiddelde kalkoen. Wie wil 'n 15-pond kalkoen vir Dinsdagaand se aandete hê? Gelukkig kan kalkoen al hoe meer in dele gevind word. Om jou hande op kalkoen- of kalkoenpote te kry, is vandag baie makliker. Dit gee ons die opsie om 'n lekker pakkie kalkoenpote op te grill.
Nie net is dit maklik om voor te berei nie, maar hulle is lekker om te eet.
Brining Turkye Bene
Die beste plek om te begin wanneer enige vorm van kalkoen voorberei word, is met 'n basiese pekelwater. Bring kalkoen voeg vog, hou dit lekker en sag deur die kookproses. 'N Basiese pekelwater begin met sowat 1 eetlepel kosersout per koppie water. Jy benodig genoeg pekel om die bene te bedek, so hoeveel jy benodig, hang af van die grootte van die houer wat jy gebruik. 'N Maklike manier om dit uit te vind, is om die kalkoenbene in 'n houer te plaas en giet 'n koppie op 'n slag in die water totdat dit bedek is. Dit sal jou vertel hoeveel pekelwater voorberei moet word.
Hoe om Turkye bene te kook
Omdat jy nie wil hê die vel moet brand nie, sal jy jou kalkoenbene oor 'n medium vuur wil grill. Dit gee jou ongeveer 45 minute tot 1 uur 'n rooster. Natuurlik wil jy hulle dop en draai af en toe om 'n mooi goue bruin kleur oral te kry.
As jy al die oortollige vet wat jy voorheen kon kry, afsny, moet jy nie veel kry in die weg van flare-ups nie.
Jy kan enige speserye of sous wat jy op kalkoenpote wil hê, gebruik so lank as wat jy onthou dat suiker brand. Enige soet sous moet net aan die einde van die braaistyd toegedien word.
As jy van 'n lekker dik braaisous hou, probeer eers die bene met 'n droë vryfmengsel en lig die borsie liggies in die laaste paar.
As jy die vel en vleis van die nou einde van die been afsny, sal jy die perfekte handvatsel vir 'n reuse-grootte vingervoedsel hê. Turkye bene maak nie net 'n goeie maaltyd nie, maar is 'n perfekte item vir piekniek, partytjies en sportgeleenthede. Dit is geen wonder dat hulle verkoop word deur die duisende is skoue en feeste regoor die wêreld. Hulle is ook natuurlik laag in vet.