01 van 09
Hou jou toerusting gereed
Leah Maroney Daar is baie geleenthede vir wanneer jy dalk 'n leersak wil gebruik, of dit lekker of lekker is. Ja, jy lees dit korrek: soet OF hartig. Die mees algemene soetrestaurants wat gewoonlik in gedagte kom, is gewoonlik koekies en koekies , maar 'n leersak kan nuttig wees om die versierings op 'n gemmerbroodhuis te spuit of vir die lemoen van aartappels in die skins in jou tweemaartappel-aartappelresep . Op enige manier wat jy sny, bly die stappe vir die voorbereiding van jou deegzak dieselfde.
Eerstens, laat ons begin met die toerusting wat u benodig vir pype:
- banketbakkies
- skêr
- 'n plastiekkoppelaar en ring
- gebak wenke
Ons beveel aan om 12-duim weggooibare sakke vir beginners (en professionele persone) te gebruik, veral vir 'n gemmerbroodhuis, waar 'n groter sak in die pad sal kom. Enige soort deegwenke sal werk, maar vir die reguit lyne is 'n eenvoudige ronde punt goed vir vetter lyne en 'n gewone 2-ronde punt is die beste vir fyner lyne.
Dit is 'n goeie idee om 'n deegkoppelaar te gebruik indien u van plan is om deegwenke te verander, soos van 'n stervormige punt tot 'n skryfpunt, ensovoorts, vir u projek. Andersins, as jy net die metaaldeegpunt in die sak gooi sonder 'n koppelaar, moet jy die sak heeltemal leegmaak om wenke te verander. Of jy sal nog 'n banketbakkie moet begin en drie of vier met verskillende wenke op dieselfde tyd hê. Dit is uitvoerbaar, maar nie tyd nie, en ook nie koste-effektief met die hoeveelheid voorrade wat jy gaan deurvoer nie.
02 van 09
Voeg die koppelaar in
Leah Maroney Nadat ons al ons voorrade gereed is, moet ons ons koppel in ons deegpak inbring. Om te bepaal hoeveel van die plastieksakkie om af te sny, plaas die koppelaar in die leë deksak en sny die bokant af. Jy wil seker maak dat jy genoeg afsny sodat die ronde onderkant van die koppelaar kan uitpiek, maar nie genoeg dat die hele koppelaar val nie.
Kombuisnotas: Dit is goed om plastiek oor die gegroefde kante van die koppelaar te hê, aangesien die ring met die punt daaroor geskroef sal word.
03 van 09
Druk die koppelaar deur
Leah Maroney Sodra die bokant van die deeg sak afgesny is, druk die koppelaar deur sodat 'n paar van die skroefdrade sigbaar is en die fiksie styf is.
04 van 09
Heg die Pastry Wenk aan
Leah Maroney Heg die deegpunt wat jy gekies het aan die koppelring, plaas dan die plastiekkoppelring oor die punt en trek dit vas.
05 van 09
Verseker geen gapings
Leah Maroney Maak seker dat al die plastiekbakkiesakkies onder die koppelring is sodat daar geen lekkasies is nie. Niks is so frustrerend soos om 'n pragtige, gemaalde koek te bak nie, en dan het jy 'n skelmse deeg sakkies met die versiersel wanneer jy die versiering spuit.
06 van 09
Draai die sak
Leah Maroney Knip die deksak vas deur dit agter die koppelaar te draai en dit in die buis te vul sodat die vulsel nie uitstort wanneer dit geliasseer word nie.
07 van 09
Gebruik 'n pot wanneer vul
Leah Maroney Om albei hande vry te hou, plaas die deksak oor 'n wye mondkruik of lang glas en krap die oortollige sak oor die rande. Dit sal jou nie net help om die deegzak te vul nie, maar dit sal ook help om dinge netjies te hou.
08 van 09
Vul die Patissak
Leah Maroney Nou is die een hand vry, jy kan die pot of glas met een hand hou. Gebruik 'n spatel, vul die deksak 1/2 tot 2/3 vol, anders loop jy die versiersuiker uit die agterkant van die deksak terwyl jy die kakie druk.
09 van 09
Draai die Sakkie Sak na Vulsel
Leah Maroney Druk die gevulde deksak om enige lugborrels uit te druk. Draai dan die kant en draai die deksak teen jou palm, tussen die duim en die res van die vingers, vou die vingers om dit en druk met die vingers om die vloei van versiersel te beheer.