Wat jy benodig
- 3 - 3 1/2 pond varkbeen (ek het 1,5 kg bottelvleisbeen gebruik wat sowat 3 1/3 pond is)
- Dash sout (of na smaak)
- 1/2 koppie
- hoisinsous
- 2 Tb sp.
- oester sous
- 2 teelepels.
- ligte sojasous
- 2 teelepels. Sjinees ryswyn of droë sjerrie
- 1 teelepel.
- vyf speserye poeier
- 1 teelepel. wit peper
- 2 teelepels. vars gemmer (gemaalde)
- 2 teelepels. knoffel (gemaalde)
Hoe om dit te maak
Vryf die vark met die sout na smaak. Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n bakkie ( die hoisinsous , oestersous, ligte sojasous , ryswyn of droë sjerrie, vyfpuree poeier , witpeper en gemaalde gemmer en knoffel), roer om deeglik te meng. (As jy wil, sit 2 tot 3 eetlepels marinade opsy om tydens die rooster op die vark te borsel).
Plaas die vark in 'n groot bak en voeg die marinade by, borsel dit om die vark te bedek.
(Alternatiewelik kan jy die vark en marinade in 'n groot resealable voedselopbergsak plaas.) Bedek en marineer ten minste 1 uur in die yskas, langer as moontlik.
Wanneer dit gereed is om te kook, verhit die oond tot 375 grade F. Plaas die vark in 'n braaipan en gooi oormatige marinade weg. Plaas die pan op die middelste rak en braai vir 1 uur, verlaag die hitte tot 350 en rooster dit vir 30 minute of tot klaar.
Resep wat deur Iana Sahadeo ingedien is. Herdruk met toestemming (met 'n paar aanpassings in die instruksies deur die Chinese Voedselgids).
Meer Chinese Vark Resepte
Hoof Chinese Kos Resep Lêer
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 510 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 173 mg |
| natrium | 595 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 54 g |