Truffel botter is 'n wonderlike en goedkoop manier om die geur van hierdie eksotiese swam sonder koste te kry. Gebruik dit om Truffled Mac en Cheese te maak, 'n maklike en toegeeflike resep wat ideaal is vir romantiese etes. Hierdie resep is baie ryk, dus jy kan dit net in (relatief) klein porsies eet, maar dit is net ongelooflik.
Bedien hierdie wonderlike mac en kaas met geroosterde of gestoomde aspersies, 'n vrugteslaai, en beëindig die ete met 'n ryk sjokolade-nagereg .
Wat jy benodig
- 1 pond ditalini of elmboompasta
- 1/4 koppie truffel botter
- 3 eetlepels meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 2 koppies melk
- 1 koppie swaar room
- 2 koppies gesnyde Havarti-kaas
- 1 koppie gesnyde mozzarella kaas
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
- 1 koppie sagte volkoringbroodkrummels
- 2 eetlepels truffel botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Boter 'n 13 "x 9" glasbakbak en sit eenkant.
Bring 'n groot pot soutwater by. Ondertussen smelt 1/4 koppie truffel botter in 'n swaar kastrol oor medium hitte. Voeg die meel, sout en peper by; kook en roer vir 1 minuut. Roer die melk en die room in en laat die mengsel na 'n prut roer. Roer dit met 'n draadklits.
Voeg die pasta by die kookwater en kook tot al dente.
Dreineer goed.
Voeg die gekookte pasta by die sous in die kastrol saam met die drie soorte kaas. Meng saggies, gooi dit dan in die voorbereide bakgereg.
Meng die broodkrummels en 2 eetlepels van die gesmelte truffel botter in 'n klein bak. Sprinkel oor die macaroni en kaasmengsel in die skottel.
Bak vir 20 tot 25 minute of totdat die macaroni-mengsel borrels is en die broodkrummels begin bruin. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 936 |
Totale vet | 50 g |
Versadigde vet | 30 g |
Onversadigde Vet | 14 g |
cholesterol | 140 mg |
natrium | 871 mg |
koolhidrate | 87 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 33 g |