Dit is 'n sappige, stadig oondbak. Die braai word gaar totdat dit uitmekaar gesmeer is, en dan word gebakte boontjies by die pot gevoeg. Dit is 'n uitstekende kombinasie, en 'n goeie begroting maaltyd wat die familie sal liefhê.
Voeg 'n aartappelslaai by en bedien die beesvleis met braaisous. 'N Beesvleis kan in hierdie resep gebruik word, of kies ' n ander gebraaide oondbak . Behalwe snypunte kan 'n onderste ronde of kruisbraai gebruik word. Of maak die resep met kort ribbes of stoof beesvleis in plaas van 'n potgebraaide snit.
Wat jy benodig
- 1 groot ui, grof gekap
- 1 ontbeende chuckbraai, sowat 4 tot 5 pond
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 1/2 teelepels Creoolse of Cajun kruidenmengsel (indien soutvry, voeg 1/2 teelepel sout by)
- dash swart peper
- stamp knoffel poeier
- 1/2 koppie beesvleis
- 1 groot groen of rooi peperpeper, blokkies
- 2 blikkies (22 tot 28 gram elk) gebakte boontjies, jou gunsteling
Hoe om dit te maak
- Sprinkel gekapte uie oor die onderkant van die fornuis; Plaas geroosterde uie. Kombineer die bruinsuiker, speserye versnit, peper en knoffelpoeier; vryf oor die braai. Gooi die beesvleisboot in die bodem van die crockpot.
- Bedek vir stadige kookkuns en kook vir LAAG vir 7 tot 9 uur of op HOOG vir 3 1/2 tot 4 1/2 uur.
- Vloeistof versigtig afvee en weggooi.
- Voeg die gekapte peperpeper en boontjies by die potbraai. bedek en kook vir HOOG vir 1 uur langer.
Wenke en Variasies
Maak hierdie resep met kort ribbes in plaas van 'n vleislose braai. Laat 1 pond bottelperte per persoon toe, afhangende van hoe vettig hulle is.