As jy jou spensitjie hou, is dit die eerste stap om te oorleef
Natuurrampe is 'n realiteit waaroor die hele wêreld handel, insluitende orkane, vloede, storms, en selfs eenvoudige korttermyn kragonderbrekings. Dit is belangrik om in die kombuis voorbereid te wees. Diegene wat gewoond raak aan erge weerstorms, het waarskynlik reeds 'n noodgevalplan in plek. Vind uit wat jy kan doen om jou kombuis vir natuurrampe of enige noodtoestand met wenke en resepte voor te berei.
Disaster Survival Food Pantry Basics
Jy het waarskynlik al die meeste pantry basics benodig om vir 'n ramp voor te berei. Ingemaakte kosse kom dadelik uit, of jy jou eie kan koop of kommersiële blikkies kan koop. Onlangse studies het bevind dat moderne inmaakmetodes 'n produk kan produseer wat dikwels selfs voedsaamder is as hul vars eweknie. Groente wat in 'n vloeistof ingemaak is, is uitstekend om in die geval van 'n watertekort te hê, want die vloeistof kan in die plek van vars water in u resep gebruik word. 'N Verskeidenheid kruie en speserye, sowel as sout, is 'n noodsaaklikheid om dokstyl op te hou stabiele kosse of vir enige nuwe skeppings wat jou vrugbare gedagtes kan bedink. Sout is ook 'n voedingswaarde noodsaaklikheid.
Kookolie sal nodig wees om kos te braai of 'n roux te maak om souse en stowe te verdik. Olyfolie sal vir 'n paar maande onbehandelbaar wees, onbepaald in koel weer. Jarred mayonnaise is rakstabiel.
Miskien wil jy op klein kruikies oplaai wat vinnig gebruik kan word. Alhoewel dit preserveermiddels het, sal dit skei nadat dit oopgemaak is, of dit nie ys afkoel of op ys gehou word nie.
Mielie- en bakmengsel sal tot 1 jaar op die rak duur, terwyl suiker, sout en heuning ewig sal wees solank hulle behoorlik in verseëlde pakke of waterdigte houers gestoor word.
Pastas, rys en gedroogde peulgewasse het 'n lang rak, maar as jou watervoorsiening beperk is, sal hulle jou nie goed doen nie. Droë graanvleis kan sonder melk of met ingemaakte sap geëet word as 'n lekkergoed of 'n ete aan die gang, 'n seker kindertjie. Gepasteuriseerde melk is nou beskikbaar in bokse wat tot 6 maande in jou kaste sal bly en handig kan wees om 'n vinnige sous te maak. Gepoederde en ingedampte ingemaakte melk is verdere rugsteun.
Uitgedroogde uie en sampioene, saam met ingemaakte groentesap, is ideaal vir sop, stewels en Hollandse oondmaaltye, met die bykomende voordeel om die behoefte aan bykomende sout as gevolg van die gekonsentreerde geur te verminder. Droë sopbasisse en sousmengsels kan ook dien as basis vir sop en stewels .
Ingemaakte vleis en seekos kan in koue of warm geregte gebruik word. Verwerkte kaas kos en droë gerasperde Parmesan-en Romano-kaas is rakstabiel en kan vir kaasgeur invul.
kookboeke
- Koekie Met Gedroogde Eiers
- Die Just-In-Case Food Pantry
- Canning & Preservation For Dummies