01 van 04
Maak vars Asparagus Tender
Molly Watson Asperge is 'n gewilde lende superfood met goeie vitamiene en minerale. Die groente help om oortollige vloeistowwe uit jou liggaam te spoel, om skadelike radikale te veg, en versterk jou immuunstelsel. Alhoewel aspersies jou pees ruik, kan dit ook as 'n natuurlike afrodisiacum voorkom as gevolg van vitamien B6 en folaat.
Die meeste resepte vir aspersies het jy afgesny en die taai of houtagtige eindes van die aspersiespies afgewerp. Alhoewel dit 'n vinnige en maklike manier is om aspersies te sny en seker te maak wat op jou bord eindig, is dit lekker eetbaar. 'N klein bietjie meer moeite sal jou toelaat om die meeste van die stamme te eet en 'n meer elegante en aanbiedbare gereg te hê.
Hoekom skil Asparagus
Peeling aspersies maak dit nie net mooier nie, dit maak ook meer van die stingelmoer en eetbare. As jy 'n bietjie ekstra tyd het, is dit die beste manier om aspersies te berei om te eet. Selfs as jy van plan is om die blaargroentes in 'n sop te blaas of dit op die rooster te gooi, sal die aspersies in jou kos en minder van hulle in die asblik spoel.
Maak nie saak hoe jy dit voorberei nie, dis noodsaaklik dat jy met vars aspersies begin. Kyk vir vaste spiese met vars ente saam met stywe en kompakte koppe. Eschew enige sagte of nat soek wenke, en maak seker dat aspersies vermy word met snypunte wat te droog lyk of krake het. Soos die meeste produseer, wil jy aspersies wat relatief swaar voel vir die grootte daarvan.
02 van 04
Sny die stinge af
Molly Watson Om die stingelle te snoei, rig die aspersies so dat die punte ewe groot is. Gebruik dan 'n skerp mes om die onderste duim of so van die aspersiespies af te sny.
Jy wil ontslae raak van die gesnyde deel van die aspersies wat uitgedroog het sedert dit geoes is. As jy gelukkig is om asperges te hê wat vars van die tuin geoes word, kan jy hierdie stap oorskiet. Jy kan ook hierdie keer gebruik om seker te maak jy het selfs groot aspersiespiese wat so elegant as moontlik lyk wanneer hulle klaar is.
03 van 04
Skil die Spies af
Molly Watson Werk met een spies op 'n slag, lê 'n spies op 'n plat oppervlak en hou die punt vas. Miskien kan jy dikker spiese in jou hand hou, soos 'n wortel skil. Dunner spiere sal egter onder hierdie druk druk, sodat hulle op 'n werkoppervlak lê, sal jou werk makliker maak.
Gebruik 'n groentepeler of skerp paringsmes om die vel van die onderste helfte van elke aspersiespies af te haal. Jy wil die ligter groen en wit deel van die stamme onder die skil laat ontbloot. Herhaal hierdie stap versigtig met al die spiese.
04 van 04
Kook hulle in 'n resep
Molly Watson Nou moet jou geskilde aspersies mooi, sag en gereed wees om in die resep van jou keuse te kook. Versigtig geperste aspersies is lekker as hulle eenvoudig dun gesny word en rou in slaaie gebruik word . Jy kan hulle ook voorberei, gestoomde en geklee , op die rooster of geroosterd .