'N Maklike manier om graan uit die Cob te verwyder
Mielie op die kolf is 'n goeie somereteet. Nogtans kan selfs die mees vurige mielie-minnaar versigtig wees om nog 'n kolf te knaag, en die praktiese ervaring is nie vir almal nie. As jy jou somer vol kolfbytings gehad het, meng dit op deur die pitte uit die kolf te verwyder. Sodra jy dit gedoen het, kan jy jou resultate omskep in slaaie, sop en fritters ... selfs koeke! Hier vind u resep.
Om kerne uit die Cob te sny
Eerstens moet jy die mielies gooi , en nie net die papskerms om elke kop verwyder nie, maar ook die onstuimige drade mieliesiel!
Hou die stingelkant van die geskeurde oor van koring vas en steek die punt van die oor op die onderkant van 'n baie groot bak.
Maak dinge maklik op jouself en sit die bak in die wasbak. Dit sal help om dit van die vloer af weg te hou. Verder bevat die druppels koring "melk" wat geneig is om te spat terwyl jy sny en dit makliker maak om die oor te hou by 'n hoek wat jou toelaat om veilig om die oor te sny. As 'n ink nie beskikbaar is nie, sit die bak op 'n silikoonbakmat of rol 'n kombuishanddoek op, sit dit in 'n sirkel op die toonbank en sit die bak daarin. Óf een sal dit beweeg terwyl jy werk.
Gebruik 'n skerp paringsmes om die koringpitte af te sny en laat dit in die bak val. Wees versigtig om net die pitte te sny en nie enige van die taai, oneetbare kop nie. Dit is beter om inderdaad 'n pitjie agter te laat as om 'n paar koppies in te sluit!) Gaan voort om die oor te sny om alle pitte te verwyder. Herhaal met enige oorblywende cobs.
Wat om te doen met Corn Kernels
Daar is baie maniere om daardie pitte te gebruik sodra jy dit gesny het! Die mees voor die hand liggend is dinge soos Classic Corn Chowder en Sweet Corn Fritters . Ek is ook 'n fan om dit in gebak te gebruik en om voordeel te trek uit hoe lieflike suikermielies kan wees. Probeer 'n Sweet Corn Cake of hierdie wen- vars-pannekoek .
En dan is daar al die prettige kante en slaaie wat gemaak moet word. Corn Tomato Basil Salad is 'n gunsteling by my huis, soos Corn Avocado Salade , Spicy Sautéed Corn , Coconut Creamed Corn .
Vir selfs meer sien Alle Plaaslike Voedsel Zoete Koring Resepte.