Koreaanse Geurde Spinasie (Sigumchi Namul) Resep

Appetizers en bykomstighede speel 'n belangrike rol in die Koreaanse kookkuns, en hierdie resep het alles wat jy nodig het om 'n besondere lekkernye te maak. Spinazie was die groente wat Popeye daarop ingestel het om sterk te bly en om goeie rede, Die kos is styf vol yster. Met meer van die voedingswaarde as sommige dierlike proteïene, is spinasie een van die hartigste plantgebaseerde kosse wat jy kan eet.

Die ander groot ding oor hierdie spinasiesalade is dat as jy dit nie as 'n kant wil bedien nie, kan jy dit as deel van ander bekende hoofgeregte in Korea gebruik. Geurige spysenslaai kan gebruik word om saam met chapchae (roergebraaide noedels), kimbap (rys- en seewierrolletjies), en bibimbap (rys met gemengde groente) saam te voeg.

Soos baie ander Koreaanse geregte, is hierdie kant ook maklik aanpasbaar. As jy min of meer van die bestanddele wil gebruik, moet jy dit afhang van jou unieke smaak. Mense met gesondheidsorg, byvoorbeeld, wil dalk minder sojasous (of 'n lae natrium weergawe) of minder suiker gebruik.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Blinkel die spinasie in kookwater vir 30 sekondes.
  2. Verwyder die spinasie vinnig en spoel dit uit in koue water. Die makkelijkste manier om dit te doen, kan die spinasie in 'n verkoeler sit, jou kombuiskraan draai en dan die water laat loop.
  3. Druk die groente saggies om oortollige water te verwyder. Jy kan ook probeer om die oortollige water van die spinasie in die kuil te skud, as jy nie die tyd of neiging het om dit met die hand te doen nie.
  1. Meng die sojasous, sesame olie, sade, sout, knoffel en suiker, en meng al hierdie bestanddele in die spinasie. Gebruik meer of minder van hierdie bestanddele, afhangende van jou voorkeur of die voorkeur van daardie aandete gaste waarna jy van plan is om die slaai te dien.
    * As jy nie sesame sout het nie, kan jy 1 teelepel sout en 2 bykomende soapsous voeg)
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 88
Totale vet 3 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 0 mg
natrium 375 mg
koolhidrate 12 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)