Wanneer aspersies oorskiet, verloor dit sy geur, voedingstowwe en kleur. Hier is hoe om asparagus vyf maniere voor te berei en te berei.
Hoe om Asperge te berei vir Kook
Week 1 pond aspersies in koue water vir 'n paar minute, swaai saggies om enige sand of koring te verwyder.
As die aspersiesstingels taamlik dik is, skuur dit met 'n groentepeler of 'n spesiale aspersie-peelgereedskap.
Om die aspersies te snoei, buig elke spies saggies totdat die moeiliker einde afknip.
Alternatiewelik kan jy die punte met 'n mes sny. Sny waar die kleur van die stingel 'n ligter skaduwee van groen word.
As voorkoms 'n probleem is, sit die stingels saam en sny dit met 'n mes, sodat hulle ewe lank is.
Gooi die punte weg of sit dit opsy om vir groenteboue te gebruik.
Hoe om Asperade te rooster
Verhit die oond tot 450 ° F (230 ° C / Gas 8).
Gooi die voorbereide aspersiespies met 1 tot 2 eetlepels ekstra-maag-olyfolie en strooi dan liggies met sout en varsgemaalde swartpeper. Rangskik die aspersies gelykop op 'n groot rysblad.
Rooster vir 10 tot 15 minute, af en toe draai, tot die aspersies net sag is.
Hoe om Asparges te Stoom
Gebruik 'n groot pan met 'n draadmandjie. Sit 'n duim of twee water in die pan sodat dit onder die mandjie is. Bring die water tot kookpunt.
Plaas die aspersies in die mandjie en laai die mandjie in die pan.
Bedek die pan, verminder die hitte en stoom vir sowat 4 tot 6 minute, of totdat die aspersies skerp-sag is.
Hoe om Asperge te kook
Sit die aspersiespies in 'n groot koekie of soutpan en bedek dit met water. Voeg ongeveer 1 teelepel sout by die water .
Bring die water op die stoofop. Bedek die pan en kook vir 4 tot 6 minute of totdat die aspersies skerp is.
Hoe om Asperges in die Mikrogolf te kook
Rangskik die aspersies in 'n groot mikrogolfvaste bakgereg.
Voeg 'n paar eetlepels water by die bakplaat.
Bedek die skottel en mikrogolf die asperges hoog op vir hoogstens 3 minute of tot die spiese skerp is.
Hoe om Asperges in 'n Aspergespot te kook
'N Aspersieskok is 'n lang, smal pot met 'n stoom mandjie en deksel. Die dikker stingels kook, terwyl die punte saggies stoom.
Plaas die aspersies in die stoom mandjie, draai op. Tersyde gestel.
Plaas 2 duim water in die pot. Bring die water tot kookpunt.
Plaas die mandjie met aspersies in die pot. Bedek en kook vir ongeveer 3 tot 5 minute.
Resepte Gebruik Aspersies
Pasta Met Asperges, Room, En Parmesaan Kaas
Aspersies Ovenschotel Met Kaas