Vellose, beenlose hoenderborsies kan vinnig op die rooster uitdroog. Hierdie hoenderbors marinade help om hierdie probleem op te los deur 'n bietjie asyn met 'n goeie dosis olyfolie te meng. Dit skep 'n versperring tussen die hoender en die warm kookrooster sodat jy jou hoender sag en vogtig kan hou sonder dat dit uitdroog.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml
- olyf olie
- 3 eetlepels / 45 ml balsamiese asyn
- 2 teeeposn / 10 ml wit suiker
- 1 teelepels / 5 ml sout
- 2 knoffelhuisies, gebreek
- 1 teelepel / 5 ml gedroogde oregano
- 1 teelepel / 5 ml gedroogde basiliekruid
- 1 teelepel / 5 ml ui poeier
- 1/4 teelepel / 1.25 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Voeg balsamiese asyn by 'n klein bak, stadig in olijfolie. Voeg sout en suiker by en klits totdat dit opgelos word. Voeg knoffel, oregano, basiliekruid, ui poeier, swartpeper en rooipepervlokkies by. Roer om te kombineer. Laat mengsel teen kamertemperatuur staan vir ten minste 5 tot 10 minute voor gebruik.
2. Giet in 'n ritsakkie en voeg die hoenderborsies by. Marineer vir 30 minute tot 2 uur. Dit is genoeg marinade vir 4 tot 6 hoenderborsies .
3. Hou die marinade in 'n lugdigte houer in die yskas vir maksimum 5 dae na die aanvanklike voorbereiding.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 208 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 446 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |