'N hoë gehalte biefstuk het geen hulp nodig nie. 'N Nie so goeie steak kan beslis baat vind by 'n goeie marinade nie. As jy ' n steak braai , veral lekker steaks soos platgat, rok of flankbiefstuk, dan is dit raadsaam om hulle eerste te marinadeer. Hierdie steak marinade bied net genoeg suur om die steak te tart, maar ook die buitenste laag met lekker geur.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie of avokado olie
- 1/4 koppie / 60 ml rooiwynasyn
- 2 eetlepels / 30m Worcestersous
- 1/2 eetlepel / 7.5 ml seesout
- 2 teelepels / 10 ml vars oregano, fyngekap
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 2.5 ml vars tiemie
- 1/4 teelepel / 1,75 ml ui poeier of gegranuleerde ui
- 1-2 knoffelhuisies, gemaal
Hoe om dit te maak
1. Plaas asyn en Worcestershire-sous in 'n bak. Klits stadig in olie tot goed gekombineer. Voeg res van bestanddele by en roer deur. Laat die mengsel vir 5 of so minute staan voordat dit gebruik word.
2. Sien Marinerende Beef om die regte tyd vir jou steak te kry.
3. Plaas die steak in 'n resealable plastieksak en gooi die marinade bo-oor, maak seker dat alle oppervlaktes goed bedek is. Seël sak en plaas in die yskas vir 2-12 ure.
4. Sodra jy dit gemarineer het, is dit tyd om dit reg te braai, sien Grilling Steak - Stap vir Stap .
5. Hou dit voor 5 dae na voorbereiding in 'n lugdigte houer in die yskas. Dubbel of drievoudige resep as jy baie steaks voorberei. Hierdie resep marineer tot 3 medium steaks of een groter plat steak (rok, plat yster, flank of hangerstakkies).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 68 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 643 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |