Gelaaide Gebakte Aartappelsoep

Hierdie geurige gebakte aartappelsoep is gelaai met kaas en gebakte aartappels, saam met spek, suurroom, groen uie en geurmiddels. Dit is 'n bevredigende sop om te bedien vir middagete of aandete met 'n gegote slaai of toebroodjies.

Bovenkant hierdie dik en lekker gelaaide, gebakte aartappelsoep met 'n bietjie ekstra gekookte spek en groen uie net voor dit bedien word. Dit maak 'n fantastiese sop-aandete met korstrolle of brood en 'n eenvoudige gegeurde groen slaai.

Die beste aartappels wat vir hierdie sop gebruik word, is stysel aartappels. Russse is die beste, maar Yukon-goud het 'n medium styselinhoud en mag ook gebruik word.

Sien die wenke en variasies vir sommige ander bestanddele wat jy by hierdie veelsydige aartappelsoep kan voeg.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n Nederlandse oond of groot ketel oor medium hitte, kook die spek tot skerp . Verwyder spek na papierhanddoeke om die spekdruppels in 'n koppie te dreineer.
  2. Sit 2 eetlepels spekdruppels terug in die pot saam met die botter, gekapte ui en seldery. Kook, roer tot groente sag is.
  3. Roer die gesnyde groen ui en meel in totdat dit gemeng is. Kook, roer, vir 2 minute.
  4. Roer hoenderbottel in; bedek en kook, roer gereeld totdat die mengsel dik is en groente baie sag is.
  1. Roer half-en-half-aartappels, sout, peper en kaas in. Gaan kook totdat kaas gesmelt word.
  2. Meng ongeveer die helfte van die sop in bondels tot glad.
  3. Voeg die gemengde sop by die pot en voeg suurroom by.
  4. Kook, roer voortdurend totdat sop warm is.
  5. Sit die sop saam met spek en ekstra gesnyde groen ui.

Wenke en Variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 547
Totale vet 40 g
Versadigde vet 20 g
Onversadigde Vet 13 g
cholesterol 112 mg
natrium 1,452 mg
koolhidrate 24 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)