Hoenderbrood is nie presies 'n vleisbrood nie, want dit word gemaak met gekookte hoender . En dit is nie regtig 'n braaikas nie, want jy sny dit in skywe. Maar dis lekker! Maak seker dat jy sagte vars broodkrummels gebruik wat jy maak, nie die gedroogde soort wat uit 'n blik kom nie. Die gedroogde krummels sal te veel vog opsuig en die gevolglike skottel sal te droog wees.
Hierdie ongewone, prettige en maklike resep is perfek vir 'n gerieflike en huislike aandete op 'n koue en reënerige aand. Dit is 'n goeie manier om oorblywende hoender of kalkoen te gebruik. En omdat die resep wortels en seldery insluit, is dit 'n goeie manier om meer groente in jou gesin se dieet te sluip.
Sit dit uit met aartappels of gebreekte aartappels, en 'n paar groen ertjies of groenbone word tot sag gekook en met botter gegooi. 'N lekker groen slaai of vrugteslaai aan die kant is die perfekte afwerking. Vir nagereg is sommige brownies perfek.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie botter
- 1 ui, fyngekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 3/4 koppie gesnyde wortels
- 3/4 koppie fyngekapte seldery
- 3 eetlepels meel
- 1 teelepel gedroogde marjoleinblare
- 1 teelepel gekruide sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1 koppie volmelk
- 1 koppie hoenderbouillon
- 3 koppies gekapte gekookte hoender
- 2 koppies sagte vars broodkrummels
- 5 eiers geslaan
- 1/2 koppie kiemkiem of hawer
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas, verdeel
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Spuit 'n 9 "x 5" -broodpan met nonstick-kookspuit en plaas eenkant.
Smelt die botter oor 'n medium hitte in 'n groot pannetjie. Voeg die ui en knoffel by; kook en roer 2-3 minute. Voeg dan die wortel en seldery by; kook en roer tot groente sag is, sowat 5-6 minute langer.
Voeg die meel, marjolein, sout en peper by en kook en roer vir 3 minute. Voeg die melk en hoenderbouillon geleidelik by en roer voortdurend totdat mengsel kook en verdik.
Verwyder die pannetjie uit die hitte en voeg die hoender by. Roer dan die broodkrummels, eiers, koringkiem, suurlemoensap en 1/3 koppie Parmesan-kaas in.
Giet hierdie mengsel in die voorbereide broodpan. Sprinkel die oorblywende Parmesan-kaas.
Bak die hoenderbrood vir 55-65 minute of tot die mengsel ingestel is en registreer 160 ° F met 'n vleistermometer.
Bedek en laat 10 minute staan en hardloop dan 'n mes om die rand van die pan. Onttrek die brood op die bedienbord en sny om te dien. Bedien met Cranberrysaus of Mosterdsaus, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 714 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 280 mg |
| natrium | 1,314 mg |
| koolhidrate | 56 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 43 g |