Pork Cutlets Met Mushroom Saus Resep

Hierdie lekker gebraaide varkvleissnitte het 'n knapperige bedekking en 'n lekker, heerlike sampioen-sous. Dit is lekker met gebraaide of kapokaartappels en jou gunsteling groente. Ek het varkvleisbroodjies gebruik, meer van 'n vleislose dun varktjiekop, maar varkvleis kan ook gebruik word. Sny 'n 1-pond lepel in 1 / 2- tot 1-duins snye en plat elke sny om 'n dun kotelet te maak.

Wat jy benodig

• 1 pond varkvleisvleis
• Knippie sout
• Knyp swartpeper
• 1/3 koppie meel
• 1 groot eier
• 2 teelepels mosterd (Dijon)
• 2 eetlepels water
• 1 1/2 koppies panko krummels
• 1 teelepel gedroogde pietersielie (vlokkies)
• 3 eetlepels canola olie
• Vir die Sous:
• 4 eetlepels botter (verdeel)
• 8 gram sampioene (gesny)
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 2 eetlepels meel
• 1 koppie melk
• Knip neutmuskaat vas
• Sout en swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Verhit olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte.
2. Strooi die koteletjies met sout en peper.
3. Sit die meel in 'n wye bak of bord.
4. Meng die eier, mosterd en water in 'n bak en klits om goed te meng.
5. Kombineer die panko-krummels en pietersielievlokkies in 'n bord of vlak skaal.
6. Bedek die koekies met die meel, dip dan in die eiermengsel, bedek dan met die panko-krummels.
7. Soteer die knoffels, aan weerskante van die bruin tot by die bruin, ongeveer 3 tot 4 minute aan elke kant, of totdat dit gekook en mooi bruin is.

1. Verwyder die blokkies op 'n bord en hou warm in 'n opwarmoond of 'n 200 ° oond.
2. Gooi die vet af en voeg 2 eetlepels botter by die skottel; Soteer die sampioene tot goudbruin, sowat 4 minute. Roer suurlemoensap by. Verwyder die sampioene na 'n bord of bak en sit dit opsy.
3. Voeg die oorblywende botter by die skottel; Roer die meel in totdat dit goed gemeng is, kook en roer vir 1 minuut. Voeg die melk by en kook, roer tot dit verdik is. Voeg 'n knippie neutmuskaat en sout en peper by, smaak. Voeg sampioene by die sous by en sit dit saam met die vleisbroodjies.

Soortgelyke Resepte:
Pork Cutlets Met Cranberry Balsamico Glaze

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1011
Totale vet	57 g
Versadigde vet	20 g
Onversadigde Vet	24 g
cholesterol	373 mg
natrium	1,448 mg
koolhidrate	70 g
Dieetvesel	7 g
proteïen	54 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)