Hierdie heerlike nagereg is ideaal vir vermaak, aangesien daar nie gesny en bedien word nie, en gaste kan hulself bedien van 'n buffet. Ons het ook 'n variasie met vars perskes hieronder ingesluit. Jy kan albei tipes vir 'n partytjie maak, hulle lyk wonderlik saam gedien.
Wat jy benodig
- Taartdeeg
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 1/4 koppie suiker
- 1/2 teelepel sout
- 1 stok (1/2 koppie) koue ongesoute botter, in klein stukkies gesny
- 2 eetlepels room of melk
- Framboos Topping
- 4 koppies varsrooi
- frambose
- 2/3 koppie suiker
- 2 teelepels suurlemoensap
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit.
2. Om die deeg in 'n voedselverwerker te maak: Proe die meel, suiker en sout om te meng. Met die masjien hardloop, laat die botter deur die voerbuis en verwerk met aan / af draaie tot die mengsel soos fyn krummels lyk. Klits die room en eiergeel in 'n klein bak met 'n vurk totdat dit gemeng word. Gooi die mengsel deur die voerbuis met die masjien hardloop en verwerk tot die deeg die kante van die bak skoon maak.
Om met die hand te maak: Meng die meel, suiker en sout in 'n mediumgrootteskaal. Sny die botter met 2 messe of 'n deegmenger tot die mengsel soos fyn krummels lyk. Klits die room en eiergeel in 'n klein bak met 'n vurk totdat dit gemeng word. Roer die mengsel in die krummemengsel totdat die deeg 'n bal vorm en die kant van die bak skoon maak.
3. Verdeel die deeg in 12 gelyke stukke. Poll elke stuk in 'n bal. Druk elke bal eweredig oor die bodem en op die kante van liggegratineerde muffinpanbolletjies of 3 x 1-inch tertpanne. Plaas op 'n bakplaat en bak totdat die deeg droog en bleek goudbruin is, 15 tot 17 minute. Sit die tert in die pan (e) op 'n draadrak om heeltemal af te koel. Verwyder die tertskulp versigtig uit die panne.
4. Ondertussen, maak die bolaag. Verhit 2 koppies frambose met die suiker in 'n medium bak. Laat staan vir 30 minute by kamertemperatuur tot die suiker oplos en die mengsel word baie sappig.
5. Druk die gemaalde framboos deur 'n sif wat oor 'n klein bak gesit is om die sade te verwyder. Roer die suurlemoensap in. Skep die vulling in die tertskulp. Top met die oorblywende bessies en bedien. Jy kan die tert tot 2 dae stoor, bedek en verkoel. Sit hulle verkoel.
Resepnotas
Om 'n Spit Perske variasie van hierdie individuele tert te maak: Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit. Meng 5 koppies geskil, dun gesnyde perskes (sowat 2 pond ryp perskes), 1/2 koppiesuiker, 1 eetlepel suurlemoensap en 1 teelepel gemaalde kaneel.
Bak ontbloot 8 tot 10 minute, roer een of twee keer totdat die perskes sommige van hul sappe vrylaat. Koel tot kamertemperatuur. Vul die tertskulp met die mengsel.