Hierdie stadige stoofpotbakkie word gemaak met 'n onderste ronde of chuck skouerkoek, jalapeno-pepers, en ander speserye. Smeer die pittige beesvleis en gebruik dit in mielie- of meel- tortillas met gekapte tamaties en uie. Top met suurroom, of guacamole .
Wat jy benodig
- 1 potgebraai, sowat 2 1/2 tot 3 1/2 pond, chuckskouer of onderste ronde
- 1 kan jalapeno-pepers met vloeistof, sowat 4 gram
- 1 groot ui, kwart en dik gesny
- 2 knoffelhuisies, dun gesny
- 1 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 2 eetlepels asynasyn
Hoe om dit te maak
- Plaas die vleis in die stadige oondpot. Voeg die pepers, ui, knoffel, sout, swartpeper en asyn by.
- Bedek en kook die beesvleis op lae 8 tot 10 uur, of tot dit baie sag is.
- Verwyder die beesvleis vir 'n skottel en sout vir toebroodjies of tortillas, of bedien dit met rys of aartappels. Genoeg vir 6 tot 8.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 468 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 178 mg |
natrium | 420 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 59 g |