Voedselvervaardigers hou van gluten as toevoeging in voorbereide kosse. Dit is moeilik om hulle te blameer: Gluten is 'n goedkoop stablizer, 'n emulgator, 'n verdikkingsmiddel en vloeibare middel in letterlik honderde verwerkte kosse, van sop tot selfbrekende pluimvee.
Hierdie gids tot voedsel wat gereelde bronne van bygevoegde gluten is, is nie allesomvattend nie; Gluten kan oral opduik. As jy nie 100% seker is dat 'n kos glutenvry is nie, kontak die vervaardiger voordat jy dit gebruik.
Om Benjamin Franklin aan te haal, "As jy in twyfel is, moenie dit doen nie!"
Potensiële Bronne van Gluten In Verwerkte Voedsel en Drank
Kyk vir hierdie woorde op etikette. Hulle is 'n wenk dat die produk gluten bevat:
- emulgatoren
- geurmiddels
- Hidroliseer Plant Proteïen
- Natuurlike Aroma's
- stabiliseerders
- stysel
- Gebakte Bone (Ingemaakte)
- Bakpoeier
- Beer
- Breadings en coating mengsels
- Bruinrissiestroop (Mag gemaalde gars bevat)
- Ingemaakte vleis en vis in sous
- Karamel Kleur (Gewoonlik Mielies afgelei, maar tjek)
- Kaasprodukte - Souse en 'n paar gekerfde kaas
- Smaakmiddels (Leeskeurige etikette. Lees gluten dikwels as 'n stabiliseerder of verdikkingsbestanddeel in ketchup, mosterds en Oosterse souse)
- Deli Vleis, Gegratineerde Vis en Vleis, Voorverpakte Beesvleisprodukte en Hotdogs
- Dextrin (Gewoonlik koring afgelei maar altyd tjek)
- Droëgeroosterde neute
- Aroma's, kosstysels, geurmiddels en mout is algemene en vae woorde om op etikette van verpakte kosse te kyk. Hierdie terme is dikwels aanwijzingen dat die produk gluten mag bevat. Byvoorbeeld, "mout" asyn en "gemout" melkpoeier bevat gluten.
- Bevrore Franse Frietjies (In die laag)
- Grasprodukte (Droë produkte, Bouillonblokkies, en verwerkte ingemaakte produkte)
- Hidrolyseerde Groenteproteïene (HVP) en Tekstuurde Groenteproteïene (TVP)
- Nagemaakte vis, vleis en kaas
- Onmiddellike gegeurde koffie / kakao mengsels
- Lekkersakkie (swart en rooi)
- Matzo Maaltyd
- Gewysigde Voedselsmaak
- Mono- en di-gliseriede
- Gepekelde Produkte
- Salade Dressings
- Souse, insluitende sojasous wat gewoonlik deur koring gefermenteer word. (Gaan ALLE verwerkte sousetikette van BBQ-sous tot roomysvulsels, chili peperprodukte en tamatiesousprodukte. Alles mag gluten bevat!)
- wors
- Selfbrekende pluimveeprodukte insluitende kalkoen met bygevoegde "oplossings"
- Snack kosse insluitend gegeurde aartappelskyfies en mielieskyfies
- Soep, voorrade en sous
- Kruiden- en kruiemengsels (speserye en kruie in hul natuurlike vorm bevat nie gluten nie)
- Rysprodukte met speserye
Bottom Line: Lees etikette, kontak vervaardigers, vra vrae en gebruik nie produkte waarvan jy nie 100% seker is, is glutenvry.
Bron: Benjamin Franklin Kwotasie: Brainyquote.com/BrainyMedia.com