'N Kom gesoute sampioene kan 'n eenvoudige hoenderbors of gebraaide stuk salm omskep in 'n regte ete ... en as nie almal by die tafel 'n sampioenwenner is nie, kan jy dit net oordra en laat almal hulle neem as hulle wil . Hulle is ook fantasties bo-op 'n burger (beesvleis, salm, kalkoen, groente, wat het jy), of 'n paar gekookte polenta. Twee pampoentjies kan lyk soos 'n baie, maar hulle krimp aansienlik wanneer hulle gaar is. Kook dit in 'n groot pan, sodat hulle mooi bruin word in plaas van om te stoom.
Meng dit in 'n rys pilaf vir 'n lekker vakansiegereg, of gooi dit met gekookte Farro of Quinoa.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 pond sampioene (enige verskeidenheid, gesny)
- 1/2 teelepel knoffel (
- gemaalde)
- Kosher sout na smaak
- Swartpeper na smaak (varsgemaal)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n baie groot stoof oor medium hoë hitte. Voeg die olie by, dan die sampioene en knoffel, geur met sout en peper, en soteer vir 10 minute totdat die vloeistof verdamp het en die sampioene goed bruin geword het.
- Smaak en geurmiddels, en bedien warm.
Mense dink dikwels nie aan sampioene as 'n goeie voedingsbron nie, maar dit is wat die mense by die Mushroomraad moet sê:
Sampioene bied verskeie noodsaaklike minerale, soos vitamien D en kalium (8%), wat ons liggame nodig het om behoorlik te funksioneer.
Sampioene is die enigste bron van vitamien D in die produkgang en een van die min nie-versterkte voedselbronne. Vitamien D help om sterk bene te bou en in stand te hou deur die liggaam te help om kalsium te absorbeer. Verder help dit met selgroei, neuromuskulêre en immuunfunksie, en vermindering van inflammasie.
Sampioene is een van die rykste seleniumbronne, 'n mineraal wat die immuunstelsel funksioneer.
Sampioene is 'n goeie bron van B-vitamiene, soos riboflavin en niacien, wat energie verskaf deur proteïene, vette en koolhidrate af te breek. Riboflavin help om gesonde rooibloedselle te handhaaf, terwyl niacien gesonde vel bevorder en die spysverteringstelsel en senuweestelsel goed funksioneer.
Kalium is 'n belangrike minerale wat help met die instandhouding van normale vloeistof en minerale balans, die sleutel vir die beheer van bloeddruk. Dit speel ook 'n rol om seker te maak dat senuwees en spiere, insluitende die hart, behoorlik funksioneer. Verskillende soorte sampioene het verskillende vlakke van kalium. Kontroleer dus individuele variëteite om te sien watter rykste is, as dit 'n voedingsmiddel is wat jy in jou dieet wil versterk.
Vir 'n paar heerlike maniere om die sampioenvoeding te verkry, probeer Mushroom, Caramelized Onion and Feta Frittata , Kip Met Champignons In Creamsous, Of Prei, Mushroom And Goat Cheese Quiche.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 38 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 212 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |