Hierdie seekos slaai is 'n Cajun-mengsel van krap en kreef, saam met groente en slaai-groente. Die slaai word bedien met 'n Louis (of Louie) styl dressing.
Die dressing is 'n klassieke kombinasie van mayonnaise en chili sous of cocktail sous.
Sien ook
Eenvoudige Krabsalade
Wat jy benodig
- Vir die Dressing:
- 1 koppie mayonnaise (lig of vet)
- 1/3 koppie chili sous of
- seekos-sous
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel
- Tabasco Saus
- 1 teelepel Old Bay Seasoning
- 2 teelepels
- soetrissievleis
- 4 groen uie (dun gesny)
- Stroop sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- slaai
- 1 pond jumbo knopkoolvleis (verkoel)
- 1 tot 1 1/2 pond kreefvisse (gekook, geskil, verkoel, of ongeveer 4 tot 6 vir elke plaat)
- 1 dosyn kersietamaties (gehalveer)
- 1 groot rooi ui (kwarts en dun gesny)
- 1 groot rooi peperpeper (in dun stroke gesny)
- 4
- hardgekookte eiers (in wiggies gesny)
- 4-6 geskeurde blaarslaai of slaai-groentes vir bediening
Hoe om dit te maak
- In 'n bak kombineer die mayonnaise, chili sous of skemerkelkous, suurlemoensap, Tabasco, Old Bay, gerys en groen uie. Voeg sout en peper by indien nodig, na smaak. Meng deeglik; bedek en ontspan totdat dit gereed is om te dien.
- Reël die slaaiblaar, arugula of gemengde groente op individuele slaaiplate. Plaas 'n gedeelte van die krabvleis in die middel van elke groentegevoerde bord. Rangskik die kreefvisse, tamatiehalwes, gekookte eierwiggies, en paprika om die krabvleis op elke bord.
- Bedek en verkoel die plate indien dit nie dadelik bedien word nie.
- Bedien die slaai met die verkoelde toediening.
Jy mag dalk ook hou van