Nie alle rooi tee is rooibos nie
Het jy al ooit rooi tee gevra, maar het uiteindelik met 'n swart tee geëindig? Terwyl die kleur van die twee gebroute tee soortgelyk is, is daar waarskynlik 'n goeie rede vir die misverstand. Dit is omdat die tipe 'rooi tee' wat jy bedien gaan afhang van waar jy in die wêreld is
Die term "rooi tee " het twee baie verskillende betekenisse. In baie dele van die wêreld word dit gebruik vir rooibostee. Tog is dit ook die tradisionele naam vir swart tee in lande soos China.
Hierdie dubbele betekenis kan verwarring veroorsaak onder mense wat een soort 'rooi tee' of die ander drink.
'Rooi Tee' as Rooibostee
In die Weste is die meer algemene betekenis vir 'rooi tee' rooibos ( roy-BOSS ), wat eintlik ' n soort tisane of kruieinfusie is . Rooibostee kom uit die Aspalathus linearisplant , wat ook bekend staan as die 'rooi bos'. Hierdie plant is inheems aan Suid-Afrika en het groen, naaldagtige blare wat hul handtekening rooi kleur na fermentasie kry.
Rooibostee is rooi van kleur en het 'n soet, houtagtige, aardse geur wat sommige sê soortgelyk aan swart tee.
- Die meeste rooibos word geoksideer, hoewel onoksied (of 'groen' rooibos) ook beskikbaar is.
- Rooibos is natuurlik kafeïenvry omdat dit 'n 'kruietee' is.
- As gevolg van sy soetgeur, word rooibos in baie masala chai- mengsels gebruik.
- Die geur van Rooibos is ook ideaal vir desserttee . Dit word dikwels gekombineer met sjokolade, vanielje, karamel en vrugte geure.
Rooibos is ook bekend vir 'n aantal gesondheidsvoordele. Nie net is dit laag in tanniene en kafeïenvry nie, maar Rooibos word bedoel om jou te kalmeer, te help met slapeloosheid, en jou immuunstelsel te versterk. Dit is al lank gebruik om maagkrampe te verlig en kolik by babas sowel as hooikoors en ander allergieë te behandel.
Sommige rooibos-gelowiges dink ook dat dit veroudering kan vertraag, alhoewel jy dit direk op jou vel moet toepas om dit uit te vind.
'Rooi Tee' as Swart Tee
Daar is 'n veel ouer betekenis vir 'rooi tee', een wat in honderd jaar gelede in China ontstaan het. Dit is sinoniem met wat mense in die Weste ' swart tee' noem .
Hong cha , of 'rooi tee' is die oorspronklike naam vir ' swart tee ' ( hey cha ). Dit word gebruik in die Ooste, want in China word tee soms genoem vir die kleur van hul infusies. Terwyl swart / rooi tee donker blare het wat amper swart is, het hulle 'n baie ligter, veel meer rooi infusie.
- In die Weste word tee dikwels genoem vir die kleur van hul blare, en so swart teeblare verwys na 'swart tee'.
- In die geval van wit tee en groen tee , is die kleur van die blare en die kleur van die infusie redelik dieselfde, dus die name is dieselfde.
In Chinese tee-terminologie is swart tee ( hei cha ) 'n heeltemal ander tipe tee waarvan die verwerking gekenmerk word deur fermentasie eerder as oksidasie. Dit staan ook bekend as 'gefermenteerde tee' of 'donker tee' en daar is drie basiese style: Xiao Zhong swart tee, Gongfu-swart tee en Gebreekte swart tee.
Swart / rooi tee word opgemerk vir hul vetgeure , wat tannies, aardig, soet, bosse, blomme, vrugtige of sjokoladeagtige kan wees.
As gevolg van hierdie vetgeure, swart tee kombineer goed met baie kosse en hulle is 'n gewilde keuse vir middagete .