Jalapeno poppers is 'n baie gewilde voorgereg in restaurante. Die bietjie warm paprika's word gevul met 'n romerige kaasmengsel, dan word dit diep gebraai totdat die pepers skerp is en die vulling smelt en glad is. Hierdie resep is redelik maklik om tuis te maak; dit is net 'n bietjie kieskeurig. Neem jou tyd en geniet die proses. Jy kan hulle vroegtydig maak (sien die aantekening hieronder), dus al wat jy moet doen wanneer dit tyd is om te eet, is om hulle te bak. Trouens, as jy eerder hierdie voorstelle wil hê sonder die braai, maak hulle die vrieskas!
Wees baie versigtig wanneer u die paprika's halveer en saai. Gebruik rubberhandskoene en moenie jou oë raak terwyl jy met jalapenos of enige warm paprika werk nie. As jy dit vooruit maak, vries hulle SONDER hulle braai, dan bak tot warm wanneer jy hulle wil bedien.
Wat jy benodig
- 11 gram roomkaas (versag)
- 1 teelepel oregano
- 2 teelepels chili poeier
- 2 koppies Pepper Jack
- kaas (gesnipperd)
- 25 jalapeno-pepers (saad, in die helfte gesny)
- 3/4 koppie melk
- 1 eier (geslaan)
- 1 koppie meel
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 koppies broodkrummels (of panko broodkrummels)
- Olie (vir braai)
Hoe om dit te maak
In 'n medium bak kombineer die roomkaas, oregano, chili poeier, en Peper jJack kaas; meng goed.
Blink die peperhelftes vir 2 minute in 'n pot met prutende water en dreineer dan deeglik met papierhanddoeke.
Skep die roomkaasmengsel in die blanke jalapeno-peperhalwes. Meng melk en eier in een bak; In 'n ander vlak kombuis kombineer die meel en sout.
Dompel die gevulde jalapenos eerste in die melk, dan in die meelmengsel, en maak seker dat hulle deeglik bedek is.
Plaas die bedekte jalapenos op draadrakke en laat dit ongeveer 10 minute lank droog word.
Dip die jalapenos weer in melkmengsel en rol dit dan in broodkrummels om te bedek. Laat die bedekte pepers droog vir 30-40 minute, herhaal die dip in melk en rol in broodkrummels indien nodig.
Verhit die olie tot 365 grade in 'n groot en diep swaar pannetjie. Vries die gevulde en bedekte jalapeno-pepers 2 tot 4 minute elk tot goudbruin. Verwyder en laat dreineer op 'n papierhanddoek.
Om te vries, MOENIE PEPPERS GEBRUIK NIE. Plaas op koekblad en vries tot hard en pak dan in enkele laag in plastiekvryhouers. Om te eet, sit op koekbladsye en bak by 350 grade vir 20-30 minute tot heeltyd helder, goue bruin en skerp. Of jy kan die bevrore poppers braai; Voeg 1-2 minute by die braai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 119 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 27 mg |
| natrium | 193 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |