Dit is 'n fantastiese manier om BBQ Beef Ribs te berei. Die sous is effens pittig, maar tersaaklik en soet op dieselfde tyd. Geniet met jou gunsteling gegrilde groente en 'n lekker romerige aartappelslaai.
Wat jy benodig
- 2 pond bees ribbes
- Vir die Rub:
- 1/3 koppie bruinsuiker
- 1 teelepel chili poeier
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- Vir die Sous:
- 1 bottel rokerige braaisous
- 1/4 koppie oranje marmelade
- 2 chipotle-pepers (gemaalde)
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1 teelepel warm sous
Hoe om dit te maak
Om sous voor te berei: kombineer alle sousbestanddele in 'n kastrol. Laat die mengsel kook, dan verminder en laat prut vir 10 minute. Maak seker dat marmelade goed in die sous ingewerk word. Verwyder van hitte en laat effens afkoel.
Verhit die grill. In 'n klein bak kombineer alle vryfbestanddele. Sny oortollige vet van beesribbes af, sny in individuele ribbes, en spuit alles oor. Plaas ribbes op die rooster en laat dit vir 1 1/2 tot 2 uur oor medium-lae hitte kook.
Gebruik die helfte van die chipotle-sous om elke 15 minute tydens die kook te stroop. Stoor die res om met ribbes te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 674 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 662 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 36 g |