Hierdie jambalaya resep kan so sag of pittig gemaak word as wat jy wil. Pas die hoeveelheid Cajun-speserye en komyn aan. Alhoewel hierdie jambalaya-resep 'n rukkie neem om te kook, sodra alles in die pot is, hoef jy nie te veel te doen nie. Bedien hierdie jambalaya met mieliebrood .
Kliek hier vir meer vetdag resepte.
Wat jy benodig
- 5 snye spek
- 1/2 koppie ui (blokkies)
- 1/2 koppie rooi peper (blokkies)
- 1/2 koppie seldery (blokkies)
- 2 teelepels knoffel (gemaalde)
- 1 pond sagte Italiaanse wors (of Italiaanse kalkoen wors, gesny)
- 1 28 gram kan tamaties verpletter
- 1 14 gram kan hoenderbouillon
- 1 koppie langgraanrys
- 1/2 teelepel komyn (grond)
- 1/4 teelepel. tot 1 teelepel. Cajun speserye (pas by jou smaak)
- 1/2 pond ekstra groot garnale (geskil en ontwater, rou)
- 1/4 koppie gekapte lente-uie (vir garnering)
Hoe om dit te maak
- Braai spek in 'n groot, swaar Nederlandse oond tot skerp. Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer.
- Voeg uie, pepers, seldery en knoffel by spekdruppels. Kook totdat uie en pepers sag is, roer af en toe, 4-5 minute.
- Voeg wors by. Bruin aan alle kante. Voeg gebreekte tamaties, hoenderbottel, rys, komyn en kaj geurmiddels by. Laat jambalaya kook, draai dan warm tot medium laag, laat jambalaya 20 minute prut of tot rys al dente (sag, maar nie sag). Smaak, en pas die geurmiddels aan.
- Voeg garnale by. Kook 5 minute of totdat garnale gekook word. Krummel spek in jambalaya. Roer. Boonop met gekapte lente-uie, en bedien.
Maak 6 porsies jambalaya.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 379 |
Totale vet | 17 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 117 mg |
natrium | 915 mg |
koolhidrate | 35 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 22 g |