Fans van Hoender Tikka Masala beweer dit is die nuwe Britse nasionale gereg. Dit kan terecht beweer dat dit 'n Britse gunsteling is. Hierdie resep is vinnig en maklik om te maak en jy kan die hoeveelheid chili poeier aanpas tot hoe warm jy dit wil hê. Een teelepel chili poeier sal jou 'n ligte gekruide kerrie gee.
Wat jy benodig
- 4 vrye bereik vellose hoenderborsies (in 1 cm / ½ duimblokkies gesny)
- 2,5 cm / 1 "
- vars gemmer (geskil en gerasper)
- 1 knoffelhuisies (fynblokkies)
- Stomp sout en peper
- ½ koppie / klein handvol vars koljander (fyngekap, plus ekstra vir garnering)
- Sap en skei 1 kalk
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 teelepel pampoenpoeier
- 1 rooi ui (grof gekap)
- 1 teelepel geurmielies
- 1 tl gemaalde komyn
- 10 ml (250 ml) ligroom of gewone jogurt
- 1 eetlepel tamatiepuree
Hoe om dit te maak
Genoeg 4
- Plaas in 'n groot vlekvrye staal of glasbak die hoender met gemmer, knoffel, sout, peper, gekapte koljander, limoen sap en sop met 1 eetlepels olie. Roer dan met 'n skoon lap, laat dit vir 30 minute aan die een kant toe.
- Na 30 minute, verhit 1 eetlepel olie in 'n groot braaipan of wok voeg die hoender by en kook vir 8 -10 minute totdat dit bruin is.
- Verwyder die hoender uit die pan en sit aan die een kant. Giet die res van die olie in dieselfde pan en kook die ui en chili poeier saggies vir 5 minute. Voeg die borrie en gemaalde komyn by , roer en kook vir nog 'n minuut.
- Roer die room in en smeer liggies vir 5 minute. Voeg die hoender by en prut vir nog 5 minute. Voeg die tamatiepuree by en roer. Laastens, voeg die suurlemoensap by. Kook vir 'n minuut meer en dien dan versier met vars koljander . Gekookte rys, warm naanbrood of chapatis word lekker langsaan bedien.
Hierdie weergawe van Kip Tikka is baie romerig as jy 'n droër weergawe wil hê, kyk dan my ander resep vir 'n droër sous. Hoender Tikka Masala Resep , as jy ook wil kyk en leer, is daar selfs 'n video om die resep te vergesel.
Kort geskiedenis van Hoender Tikka Masala
Ten spyte van, of miskien omdat, Hoender Tikka Masala as 'n Britse nasionale gereg beskou word, het dit geloof; Dit het gekom uit die koloniale dae van die Ryk en die Raj. Nie so nie. Sonder 'n twyfel ontstaan die komponente van die gereg in die subkontinent, die voltooide Tikka is 'n baie Britse een met baie eise aan die uitvinder. Dit is sekerlik nie in geskiedenis of erfenis nie, dit is 'n produk van massa-immigrasie in Groot-Brittanje in die 1950's en die opkoms van Indiese restaurante. Daar is min kans dat jy die room in hierdie resep in Indië sal kry.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1432 |
Totale vet | 84 g |
Versadigde vet | 22 g |
Onversadigde Vet | 36 g |
cholesterol | 429 mg |
natrium | 491 mg |
koolhidrate | 26 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 138 g |