Dit is 'n lekker resep vir gevulde sampioene. Portabella werk baie goed vir hierdie resep vanweë hul groter grootte en vorm.
Wat jy benodig
- 4 groot plat portabella sampioene (skoongemaak; verwyder en kap stingels in klein stukkies)
- 1/4 koppie panko broodkrummels
- 1/4 koppie cheddarkaas (gerasper)
- 1/2 kleinpottepitte (gekap)
- 2 eetlepels / botter
- 1 eetlepel
- tiemie (vars, fyngekap)
- 1 eetlepel oregano (vars, fyngekap)
- 2 teelepels roosmaryn (vars, fyngekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Was sampioene en sny stamme af. Knip stingels fyn. Kombineer broodkrummels, sampioenstamme, tiemie, oregano, roosmaryn, knoffel, sout en peper in 'n voedselverwerker en pols ongeveer 15 keer. Moenie oorproses nie. Roer gesnyde pitte.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Sodra dit op hitte kom en net voor sampioene op die rooster gaan, roer die oliebraai goed.
3. Borselborsies sampioene met olyfolie en plaas 1/2 eetlepel botter binne.
Plaas ongeveer 4 minute op die braai. Verwyder uit rooster en spul met broodmengsel en bo-op met gerasperde kaas. Keer terug en rooster nog 4 minute.
4. Verwyder van die hitte nadat dit gaar is en laat dit vir 5 minute staan. Sny versigtig in vierde, en dien. Hierdie gereg kan as 'n voorgereg, kant of hoofgereg bedien word. As 'n hoofgereg bedien word, moet gevulde sampioene heeltemal saam met vars slaai-groente of bykos van keuse wees.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 221 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 30 mg |
| natrium | 239 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 8 g |